誰說『冬不飲綠茶』?一杯綠茶讓人聞到春天的氣息。《圖+文》

導讀 | 一杯綠茶,帶你 感受冬日裡的『小清新』

在中國,綠茶是很多愛美人士的杯飲首選,鮮嫩爽口,清新自然,粉絲無數,尤其是到了夏季。

不必非得要有像樣的茶具,隻需隨手一個杯子,最好是敞口透明玻璃杯。

隨意抓一小撮綠茶,投茶註水,一股清香呼之欲出。

待聞香品茗,嬌嫩香長,鮮爽生津,讓人渾身充滿『小清新』的舒暢感。

這正是一杯綠茶的獨特魅力,不僅給人視覺感官上的賞心悅目,更是源於這種令人渾身舒暢的品飲體驗。

隻是,一到冬天,如同風雲忽變的天氣,畫風全變——很多人竟不喝綠茶了!

天冷傷胃?

抑或是,隻因茶葉界裡那句流傳已久的老話『春喝花茶,夏喝綠茶,秋喝青茶,冬喝紅茶』嗎?

殊不知,此老話雖並非空穴來風,但也是似是而非。

何解呢?

春夏秋冬四季輪回,人體陰陽氣息此消彼長。

六大茶類各有優缺點,喝茶適時應景,本就符合季節變換的自然規律。

問題是,人體體質會依季節變換,而呈現出不同的季節性特征,但成品茶卻不會。

1.冬天能喝綠茶嗎?

如此,我們不免疑惑:冬天究竟能不能喝綠茶呢?

其實,茶葉自己會說話。

綠茶屬於未發酵茶類,其加工工藝中保留了茶葉最多、最本真的內含物質茶多酚以及多種氨基酸成分,性偏寒。

『茶多酚』為何許物也?

標準茶葉教科書上是這麼記載:茶多酚又稱茶鞣或茶單寧,是茶葉中多酚類物質的總稱,尤以兒茶素為最。

綠茶之所以在抗衰老、防輻射、消脂減肥等方面有著比其它茶類更突出的比較優勢,就是源於豐富的茶多酚含量。

可見,綠茶這些品性,就是與生俱來,自帶光環,並不會因季節變換而改變。

因而,冬天究竟能不能喝綠茶,主要判斷依據並非時間季節,而是以下這兩大因素:

一看個人體質。

冬天氣溫驟降,人體新陳代謝變慢,養生上講究保暖冬藏,蓄精養氣。

而有些人一到冬天,就容易出現胃寒、手腳冰冷等症狀,這種陽虛體質喝綠茶就需謹慎,最好少喝綠茶這類性偏寒的茶葉,以免加重症狀。

二隨個人喜好。

如果自己明明就不喜好烏龍的醇厚,看不慣紅茶的紅艷,甚或是鄙視普洱的陳味,那何必為難自己呢?

倒不如真真正正地做自己,喝自己喜好的一口清香綠茶味,來得自在。

2.冬天喝綠茶有什麼好?

相比普洱茶的養胃補氣,紅茶的性溫味醇,烏龍茶的適中益氣,看似蒙上一層涼意的綠茶在寒冷的冬日裡並不適時應景。

但在義芳君看來,其實可圈可點的地方也不少哩!

至少有以下三層好處:

一是利於消脂減肥,保持身態輕盈。

冬天天氣雖冷,卻是美食愛好者的天堂。

各種饕餮大餐,觥籌交錯,應接不暇。

許多人為了美食,既使體重稱上指針飆升,也是再所不惜。

綠茶中除了兒茶素經過酶化作用,提高新陳代謝效率,促進脂肪分解;富含的維生素C和咖啡因也能促進胃液分泌,幫助消化。

在鍛煉量減少、飲食量上升的冬日裡,每日喝上幾杯鮮爽的綠茶,幫助喜好偷懶又沒有忌口的人們保持身態輕盈,那也是樂事一樁。

二是利於身心健康,保持積極樂觀。

冬天一到,逼近年關,事多心煩;再者,天冷幹燥,很多人不愛出門,不自覺地就容易動肝火、生悶氣。

這時,來一杯賞心悅目的綠茶,不苦不澀,解乏生津,不啻是冬日裡一口解悶順氣的好茶飲。

再者,試想一下,當窗外呈現出一幅千裡冰封、萬裡雪飄的冬日情景,而你卻能夠在屋內沏上一杯熱氣騰騰的綠茶,看著綠茶葉子在熱水激蕩下,舒筋展骨,呈現出一抹搖曳多姿的綠意,那也足以讓我們在寒冷的冬日裡,感受一抹春光乍現帶來的舒爽,讓人聞到了春天的氣息,直接打破了冬日的沉悶。

3.冬天應該怎麼喝綠茶?

要說六大茶類裡,就屬綠茶的生產歷史最悠久、產區最廣、產量最多,品類也璀若繁星。

一杯嬌翠欲滴的龍井,豆香撲鼻;碧螺春果香馥鬱,鮮爽生津;毛尖香氣如蘭,韻味深長;毛尖鮮嫩清香,滋味甘醇……

那在寒冷的冬季裡,我們應該怎麼沖泡綠茶,才能切身感受到一杯綠茶帶來的『小清新』呢?

一是堅持熱飲。

綠茶有冷泡法和熱飲法。

冷泡清香冰爽,顯然並不適合寒冷的冬天;熱飲香氣芬芳、湯色嫩亮、滋味鮮醇,足以讓人感受到綠茶的那一抹驚艷和暖心。

二是嘗試混搭風。

可在綠茶中嘗試加入茉莉幹花、玫瑰幹花、蜂蜜、薑絲、陳皮等輔料,一來平衡綠茶的寒性,二來豐富個人的口感滋味。

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