江蘇是一個『寶藏』省份。
從經濟上看，江蘇非常強勢並且實力雄厚，是中國的經濟大省。
但從自然環境上看，它又是一個山清水秀有著『人間天堂』之稱的寶地，給人一種吳儂軟語的柔美形象。
江蘇氣候適宜，四季分明，山巒起伏，水資源充沛，是個種茶的好地方，絕佳的自然條件也孕育出了眾多好茶。
其中，洞庭山的碧螺春最為出名，一直穩居中國十大名茶之列，享譽國內外。
碧螺春是國內頂級綠茶的代表之一，它外形卷曲緊結，表面白毫滿披，沖泡之後，奇香襲人，所以曾名為『嚇煞人香』；湯色碧綠清亮，滋味鮮爽生津，飲後回甘，讓人回味無窮！
碧螺春有著上千年的制茶歷史，品質獨絕，從唐朝時期就被列為貢茶，並且深受康熙皇帝的青睞。
但是提到江蘇的茶，如果隻知道碧螺春的話，那就有點外行了！因為江蘇有著眾多優質好茶，論口感的話，並不輸碧螺春。
但是江蘇的茶葉卻有著這樣一個『怪象』，那就是明明是口感一絕的好茶，在外地卻沒有姓名，很少有人喝，這是為何？
其實主要就是這些地方茶知名度太低了，在江蘇的茶葉中，碧螺春一枝獨秀、聲名顯赫，使得別的茶葉無『出頭之日』。
而且，江蘇省內各地市之間也是分庭抗禮的狀態，誰也不服氣誰，在茶葉方面也是如此，幾乎省內各市都有自己的特色茶產出，而且都覺著自己的茶最好。
茶雖多，但很分散，沒有很強的凝聚力，所以想在國內茶界出頭是很難的。
不出名並不代表茶不好，今天讓我們來認識一下這些江蘇好茶，喜歡喝茶的人可別錯過了！
►綠楊春
綠楊春是江蘇揚州市的特產綠茶，屬於當地的新創名茶，品質優秀。
揚州有著悠久的產茶歷史，最早可追溯到唐宋時期，這裡產的茶葉很優質，在宋朝時期還被列為貢茶。
其產地在揚州儀征的低山丘陵地區，這裡氣候溫和濕潤，土壤肥沃呈酸性，絕佳的地理環境造就了綠楊春優秀的品質，以味香醇厚的特點吸引了眾多茶客。
它的外形剪繡如柳葉的新稍，色澤翠綠，沖泡之後，香氣高雅清新，湯色翠綠明亮，滋味鮮醇甘厚，葉底勻嫩。
►金壇雀舌
此茶產自江蘇省金壇市，是比較受當地老百姓喜愛的特色綠茶，也是國家地理標志保護產品。
金壇雀舌雖然在國內的知名度不高，但是滋味很絕，乃是綠茶中的上品。
其產地在金壇市方麓茶場，這裡的土壤富含有機質，並且水資源充沛，光照充足，四季很是分明，是適合茶葉生長的一方樂土。
金壇雀舌也是一款歷史名茶，在北宋時期就有記載。
它的外形扁平挺秀，形如雀鳥的舌頭，因此得名雀舌。
成品茶色澤綠潤，條索勻整統一，沖泡之後，湯色清澈明亮，栗香顯著，滋味鮮爽適口，回甘明顯。
好茶被埋沒實在可惜，但也很無奈，因為國內這樣境遇的茶葉可不在少數，真正能火到家喻戶曉的也是寥寥無幾。
其實跟江蘇茶葉最像的就是川茶，數量雖多，但是真正出名的很少，可能是真的不善宣傳吧，就拿四川的這款紅茶來說，明明是品質和口感俱佳，但是因名氣太小而被拘泥在當地，實在是可嘆可惜！
►仙霧鳳茗
此茶的產地在四川筠連縣，也是『筠連紅茶』中的佼佼者，憑借過硬的品質嶄露頭角，被列為中國地理標志保護產品，又因為價格便宜，性價比高，深受當地老百姓的青睞，被當做日常口糧茶的首選。
此茶是一款優質的高山茶，因為其產地在海拔千米以上的烏蒙山脈中。
自古高山出好茶，高山茶好在哪裡？
首先，高山茶的香高味濃。
高山之上，因為海拔高，溫度低，空氣濕度大，所以茶樹生長周期要比普通茶長，但這也利於茶葉積累營養物質，所以高山茶的葉片比較肥厚鮮嫩，內質豐富，滋味也更加醇厚甘甜，香氣高揚持久。
其次，高山茶喝著很放心。
高山環境好無污染，低溫環境不適合害蟲生長，而且這裡人跡罕至，茶樹生長過程中沒有施加農藥化肥，所以很多人都鐘愛喝高山茶。
茶葉自身特點：
鮮嫩肥壯的芽葉被制成幹茶後，條索自然彎曲，呈現烏褐色，看著很油潤，帶有果木香氣；用熱水沖泡，茶香瞬間被喚醒，馥鬱的花果香氣熱情又張揚，撲鼻而來。
被茶香引得止不住流口水，喝上一口橙黃透亮的茶湯，滿口都是如果蜜般香甜可口的茶水，湯質很飽滿滋潤，一點沒有澀感，飲後回甘極佳，唇齒留香，久久難忘！