【普洱中國】有茶友問小編，沖泡普洱茶，茶湯出現絮狀物是怎麼回事？
是不是普洱茶有問題，不能喝呀？
經常喝普洱茶的人都知道，如果普洱茶沒有馬上喝完，變涼之後的普洱茶就會產生沉淀，肉眼能看到有白色的絮狀物，這種現象是正常的，俗稱『冷後渾』，茶友們還給它取了個好聽的名字——茶乳酪；其物質基礎是茶黃素、茶紅素與咖啡堿的絡合物。
這種絡合物的溶解度隨溫度的高低而變化，溫度高時溶解，溫度低時《40攝氏度以下》呈乳凝沉淀狀態。
冷後渾屬於正常現象，如果你要驗證是不是冷後渾，可以把茶湯再加熱，看茶湯能否變成明亮清透。
冷後渾的程度、色澤往往與茶的品質有很高的相關性。
是否產生冷後渾及冷後渾的顏色如何主要決定於茶黃素的含量，茶黃素含量低的茶不容易產生冷後渾。
不止是普洱茶有這種現象，紅茶也會有這種現象哦，它的出現正是優良普洱茶的標志。
所以，普洱茶會冷後渾，說明這是一款好茶哦。
但是，冷後渾是普洱茶冷卻後出現的現象，如果存在沖泡普洱茶的過程中，茶湯是渾的，這樣的情況跟冷後渾就不是同一個概念了。
那麼普洱茶茶湯渾濁還有什麼原因呢？
沖泡茶沖泡不當
註水過猛，水溫過高，揚起茶毫，造成普洱茶不必要的可溶物變多，另外，也有可能是沖泡普洱茶的水不潔凈。
所以，在沖泡普洱茶的過程中，一是要注意手法，註水不能過猛，水溫不能過高，盡量選用潔凈的純凈水沖泡茶葉。
加工工藝問題
在加工過程中，揉捻過度，走水不透，火工不足等問題。
另外，一些無良商家在生產茶葉的過程中染色加料，也會讓茶湯出現渾濁現象。
處於發酵期
在條件適合的情況下普洱茶會自動發酵，這時候的普洱茶沖起來，就會比較渾濁。
就好像熟茶在渥堆發酵的過程中突然被拿出來沖泡，也會有渾濁的情況。
因為菌類大量的繁殖，茶正處於轉化過程，所以會渾濁，如果再放一放，滋味應該有更大的變化。
儲存問題
普洱茶可以陳放，並且越陳越香，但是如果普洱茶存儲不當發黴變質，也會導致在沖泡普洱茶的過程中茶湯渾濁。
普洱茶沖泡後茶湯變渾濁，原因很多，茶友們也不能單從茶湯變渾濁判斷一款茶的好壞！
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