回答者:楊鳳生2
茶是我們生活中不可缺少的一部分，在我們的生活中占據著重大的位置。中國的地域十分廣闊，而不同的地域間由於地理環境和自然等因素等不同，所產生的茶葉品種也都不相同。大紅袍與紅茶都是我們生活中經常見到的茶葉品種，但是至今也仍有很多人都以為大紅袍是屬於紅茶，其實是錯誤的，大紅袍是屬於烏龍茶的。那麼，大紅袍與紅茶究竟有哪些區別呢？
大紅袍與紅茶有哪些區別？
1、制作工藝不一樣
大紅袍的制作工藝結合了綠茶和紅茶的工藝，是工序最多、技術要求最高、最復雜的茶類。其制法極為精細，基本制作工藝包括：萎凋→攤晾→搖青→做青→殺青→揉捻→烘幹→毛茶等工序。
紅茶屬全發酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經萎凋、揉捻《切》、發酵、幹燥等一系列工藝過程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝。
2、采摘標準不同
大紅袍的采摘與一般紅綠茶不同，其鮮葉采摘標準為新梢芽葉生育交成熟《開面三四葉》，無葉面水、無破損、新鮮、均勻一致。鮮葉不可過嫩，過嫩則成茶香氣低、味苦澀；也不可過老，過老則滋味淡薄，香氣粗劣。而且應盡量避免在雨天采和帶露水采；不同品種、不同巖別、山陽山陰及幹濕不同的茶青，不得混淆。
而紅茶則以單芽或者一芽一葉、一芽兩葉、一芽三葉為標準。
3、采摘時間不同
茶葉采摘極其註重采摘時間，大紅袍品質最好茶葉在立夏前後采摘，接下去是二春、三春、冬茶，品質由高到低。
而紅茶采摘時間為清明前後，其中明前茶為最佳，但產量少，限制因素多。清明後隨著時間推移品質也跟著下降。
4、發酵程度不同
大紅袍生長產地局限於閩北武夷山市，屬於半發酵茶。而紅茶的產地分佈較廣，具代表性的還有『祁門紅茶』雲南『滇紅』等，屬於全發酵茶。
5、特征不同
大紅袍是烏龍茶中的極品，其外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡後湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質最突出之處是香氣馥鬱有蘭花香，香高而持久，『巖韻』明顯。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲『大紅袍』茶，必須按『工夫茶』小壺小杯細品慢飲的程式，才能真正品嘗到巖茶之顛的禪茶韻味。註重活、甘、清、香。
紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。
以上就是有關大紅袍與紅茶的知識介紹。大紅袍與紅茶都是我們生活中所喜愛的茶葉品種，但是兩者是截然不同的。大紅袍與紅茶的制作工藝、采摘標準和時間以及發酵程度和特征等都是有極大的不一樣，再者廣泛茶友們要注意，大紅袍是屬於烏龍茶，與我們生活中常見的紅茶是不相同的。