1、壽眉的采摘時間
你肯定知道壽眉的采摘時間在白毫銀針和白牡丹之後，但你知道大智慧的福鼎人民常說的春壽眉、二春、三春壽眉又是怎麼回事？
3月下旬的黃崗茶園
其實壽眉的采摘時間在整個白茶品類裡是最長的，故產量也是最多的：采多產多嘛。
那麼，不同時間采摘的壽眉就有了不同的分類。
4月中下旬的茶園
當然，以上的采摘時間隻是大致估算，實際采摘時間會受當年的天氣或茶園的海拔影響而有些微的差異。
比如說，2018年的春茶季就比往年早了很多，在谷雨前後就結束了。
春壽眉，日光萎凋
值得注意的是，品牌茶企一般不會收夏茶；妙貢堂白茶的壽眉系列，以春壽眉為主，大家看山韻與旺世貢享多少也能領略一番優質春壽眉的魅力。
2、為什麼壽眉的價格最親民
首先，量大。
上文也解釋了，全年時間都有得采，再加上在同一采茶季裡采摘時段又是最長的，如春茶季，按采摘時段而言，壽眉＞貢眉＞白牡丹＞白毫銀針，如此長時段多季節『霸屏』，產量不多才怪。
然後就跟『物以稀為貴』相反，價廉了。
翻曬，壽眉烘焙前的工序
其次，中國六大茶類裡，除了黑茶和烏龍茶不太註重外形的，其他樣樣茶都得看顏值，而很多時候這顏值就跟這茶葉嫩度呈正相關啊。
想想細秀銀針如銀似雪和形似花朵的白牡丹，粗梗粗葉的壽眉就有點相貌平平啦，外形不占優勢自然價就廉了。
2010年野壽眉
再有，壽眉的制茶成本比銀針和白牡丹的要低。
單從采茶來看，銀針或牡丹都是小心翼翼地采，畢竟一芽或小花似的外形馬虎不得，但采壽眉就不一樣了，動作快的茶農看起來就像一把一把抓的，大有『一氣呵成』的江湖氣，嗯，估計不久的將來直接用采茶機采都有可能。
《圖來自網絡》
然後是萎凋與幹燥環節，高端銀針與白牡丹都是日曬甚至炭焙，但壽眉很少有炭焙的，幾乎都是電焙，畢竟量太多售價低，生產成本太高的話賣家有入不出敷的危險。
3、壽眉的優點
壽眉的顏值雖然比白毫銀針和白牡丹低，但也有不少其他二者不具備的優勢喲。
首先，壽眉的滋味更濃稠，香氣也很豐富，優質春壽眉甚至兼具花草香和毫香；
2016荒野壽眉
壽眉的轉化較快，藥香會更明顯。
尤其是壽眉多壓餅或磚，茶梗使得茶葉壓制會留有一定的空隙與松緊度，更利於轉化。
最大的優點當然是物美價廉啦。
對普羅大眾來說，將白毫銀針或高端白牡丹當成日常茶飲實在是太奢侈了，但味濃香鬱產量大的壽眉就不同啦，大家都喝得起。
4、春壽眉與秋壽眉的區別
外形上，春壽眉一般為青綠色或墨綠色，毫心比較明顯，條索較細長但持嫩性尚好，葉片比較薄；而秋壽眉的幹茶色澤比較花雜，偏黃色為主，葉片較厚，梗粗毫心單薄。
秋壽眉《圖源自網絡》
口感滋味上，春壽眉的花草香比較鮮爽優雅，且優質春壽眉還會帶有淡淡的毫香，湯水細膩柔潤；而秋壽眉的滋味相對濃強，花草香高揚，但湯水相對較粗硬。