『明前茶,貴如金』
明前茶芽葉細嫩,滋味鮮爽,價格昂貴。
往前推,還有分前茶。
春分前采制的茶葉更嫩,價格更上一層樓。
也有些老茶客偏愛雨前茶,覺得明前茶嫩歸嫩,沒什麼滋味。
每到春茶季,江南的茶客都會為此吵上一兩次。
正好洞庭碧螺春上市,咱們來聊聊三種洞庭碧螺春,究竟哪種更好,哪種更適合買,給大家提供一點參考。
分前茶:商務饋贈、『鮮』人一步
分前茶,春分前采制的茶葉。
分前茶細嫩至極,產量稀少,是價格天花板。
3月以來,升溫明顯,10號左右洞庭碧螺春零星開采,到20號春分,算是頭春頭采了。
這時芽葉細嫩,白毫豐富,做的基本是特一級和特二級,賣相極佳。
特一級洞庭碧螺春產地均價預估每斤7500元以上,某些品牌的極品洞庭碧螺春預估價甚至超過20000元。
咱們普羅大眾,當做口糧茶,奢侈了些。
買個一二兩,幾百塊錢,嘗嘗春意,倒是不錯。
論斤買的,大多是禮盒裝,用於商務饋贈,『鮮』人一步。
明前茶:招待來客、閑聊品飲
明前茶,大家很熟悉了,清明節前采制的茶葉。
春回大地,一天天轉暖,芽葉生長速度加快,成熟度到了一個比較平衡的狀態。
相比分前茶,明前茶足夠鮮爽的同時,茶味也更足,許多茶客愛煞了這一口鮮醇。
最近幾天的最高氣溫比2021年高了10℃左右,如果接下來天氣不轉冷,對十分追求鮮嫩的洞庭碧螺春來說,可能部分鮮葉就不太適合做頂級茶了,開始漸次炒制一級、二級和三級的洞庭碧螺春。
這些洞庭碧螺春批量上市,價格相對友好,不妨適量買些,放家裡招待客人,或者約三兩好友,閑聊品飲,也十分愜意。
雨前茶:鮮濃耐泡,當做口糧
雨前茶,清明後到谷雨前采制的茶葉。
谷雨,在每年4月20日左右,是春天的最後一個節氣,持續20℃以上的氣溫下,茶樹生機旺盛,芽葉蓬勃生長,成熟度更高,積累了足夠的內含物質。
這時東、西山的茶青,少量較嫩的會做洞庭碧螺春,大部分會做炒青。
炒青價格親民,滋味鮮濃耐泡,茶味豐厚,最對老茶客的口味。
本地洞庭碧螺春采摘前,外地來的碧螺春往往已經上市不少天了。
像四川和浙江等地,因為氣溫較高和早生種茶樹的優勢,發芽早,滋味雖然不如本地正宗洞庭碧螺春,好在性價比不差,買來喝喝也不賴。
『睡起爇沉香,小飲碧螺春碗。