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《1》
網上見過很多輕視壽眉的觀點。
覺得壽眉葉片粗大，原料粗糙，登不上臺面。
另外，近些年剛開始喝白茶，對白茶了解有限的新茶客，容易被網上鋪天蓋地的宣傳誤導。
打心眼裡覺得，壽眉就是一種便宜茶。
隨便一個直播間，隻賣幾十元一餅的壽眉，比比皆是。
《其實，依現在的市場行情，稍好一些的壽眉，哪怕新茶也要過百，何況老茶餅。
只要幾十元一餅的，質量肯定不如人意。》
外在形象一般般。
價格還賣不上去，是大眾心裡對壽眉的偏見。
這樣的偏見，就像兩座大山，很難祛除。
以至於，讓部分茶客認為，和白毫銀針、白牡丹相比，壽眉不值一提。
但公允來說，壽眉還是有不少優點的。
《2》
一、性價比高。
不是所有的壽眉，都是粗枝大葉的。
等級稍微好一點的壽眉，是帶芽帶葉，茶梗不會過分粗長的。
且，在芽頭、葉背、甚至茶梗表面，還能保留一層代表茶葉嫩度的纖細茶毫。
例如，2022一級春壽眉。
喝過的茶友都能明白，高等級的春壽眉，花香不輸白牡丹。
但在定價方面，會更親民。
哪怕預算有限，買一罐回去當口糧茶未嘗不可。
二、壓餅後容易出棗香。
白毫銀針、白牡丹、壽眉的采摘標準不同。
別看壽眉的葉片寬大，以一芽三葉、一芽四葉為原料。
但在壽眉相對舒展的葉片，更為肥壯的茶梗內部，能積累下更多的膠質物、可溶性糖等。
壓成茶餅後，陳化出棗香的機會更大。
若是白毫銀針餅、白牡丹餅，哪怕陳化多年，也少有出現棗香。
冬天到了，若想煮一壺棗香濃鬱的老白茶過冬。
那麼，從白露餅系列認真挑選一番，肯定能找對適合自己的那餅茶。
三、生長期充足。
這是個冷門知識點，平時較少提起。
舉兩個生活當中的例子。
『樹上熟』的水果和『出欄慢』的黑豬肉。
它們的共性，都是生長期更長，有了更充足的風味積累期。
白茶裡，和白毫銀針、白牡丹相比，壽眉的獨到優勢也是同理。
以春茶季為例，白毫銀針、白牡丹的采摘時間，茶樹的生長發育旺盛。
類似竹筍的爆發期，芽葉生長速度飛快。
嫩度高，鮮味足。
等到過了清明，氣溫漸漸回暖，茶樹的發芽量逐漸少了，轉而將精力集中在葉片舒展。
趕在夏季到來前，長出一片綠蔭。
讓枝梢間的成熟葉片，進入生產隊伍。
利用光合作用，積累下充足的養分，供應茶樹本體生長。
為此，壽眉的葉片，雖然長得略微舒展了一點，但也是采摘自茶樹嫰梢。
同時，得益於生長期充足的慢養優勢，能讓茶湯喝著更醇厚飽滿。
可以說，白毫銀針、白牡丹，在鮮爽鮮味程度上更占優勢。
但茶味成熟度和湯感醇厚度，壽眉更占上風。
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