你是否品嘗過
無數次桐柏紅茶
卻沒見過她是如何誕生
你是否艷羨過
茶園萬千春色
卻沒機會一睹風姿
時值桐柏紅茶上市
昨日小編和小夥伴一起
前往桐柏紅生態茶園
零距離的感受紅茶的制作過程
當我們走進茶園
被眼前那一片翠綠所震撼
明前茶已經采摘完畢
茶樹已不似先前那般嫩綠
有三五采茶人
零星的散佈在偌大的茶園
繼續采摘工作
放眼望去
萬畝茶園搖曳生姿
陣陣春風拂過
好像無數個優美的小精靈
在向我們揮手致意
走過一段鄉村小路
遠遠的飄來了陣陣茶香
瞬間覺得心都飄起來了
說不出的愉悅
循著茶香我們找到了
古色古香的桐柏紅茶廠
走進茶莊
茶香越發濃鬱
不似我們飲茶時的茶香
茶廠中彌漫著一股淡淡的青草香味
氤氳的空氣中又帶著絲絲的茶香
讓人心曠神怡
桐柏紅茶徐廠長
熱情的接待了我們
恰逢師傅們正在制作桐柏紅
徐廠長熱心的擔當解說員
為我們詳細的講解了
紅茶的制作流程
首先需要萎凋
就是把剛采摘的鮮葉
放進萎凋槽進行萎凋
使青草味消失
茶葉清香欲現
是紅茶香氣形成的
重要加工階段
其次進行揉捻
茶葉在制茶師手中
熟練的翻滾著
以增進茶葉的色香味濃度
促進各種酶的氧化
有利於下一步的順利進行
然後開始紅茶的發酵
使葉色由綠變紅
使多酚類物質和氧化酶
充分接觸
產生氧化聚合作用
形成紅茶的色香味品質
最後進行茶葉幹燥
將發酵好的茶坯
通過高溫烘焙
迅速使茶青中水分蒸發
然後整飭細致、剔除雜物
使幹茶外形漂亮、內質豐富
最終形成桐柏紅優質幹茶
在濃厚的茶香
轟鳴的機器聲中
我們結束了此次參觀
一片茶葉
從茶園到茶杯的旅程
讓我們看到了桐柏紅茶業
制茶人最虔誠的匠心
最嫻熟的技藝
對紅茶最熱忱的愛
打造中原茶第一品牌
一直是桐柏紅茶業孜孜以求的目標
相信好山好水
再遇上如此的好茶
桐柏紅必將紅動中原
使桐柏成為『中原茶鄉』