烏龍茶是部分發酵茶的一種，發酵後成品色澤青褐色
像鐵的顏色一樣鐵青，所以業內很多人稱為青茶。
茶葉中間呈現綠色，邊緣呈現紅色，人們常說
『綠葉鑲金邊』，指的就是這種形態。
烏龍茶吸收了紅茶和綠茶制作工藝的優點，又殺青又發酵
對鮮葉采摘有一定的要求，要采摘有成熟度的鮮葉，
不能過嫩，所以烏龍茶看上去看『粗獷』。
烏龍茶還有體重管理專家的美稱，烏龍茶能助消化，利尿
瘦身，減肥等。
茶葉的保健的功效不言而喻，當然還需要自身的良好
習慣，雙雙結合，茶友們你說呢？
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