茶葉黃片，我們俗稱『老黃葉子』。
在很多人的概念裡，茶葉的黃片就是廢物，不值錢，都是要扔掉的。
入了普洱茶行以後，才知道，茶葉的黃片也是可以拿來賣，而且喝起來口感較好，最主要的是，還有很高的營養價值。
通常情況下，『黃片』僅僅是在普洱茶界的提名，並不適用於其它茶類。
其次最早的關於黃片的說法是老茶樹上的老葉子，長老了顏色會泛黃，就稱其為『黃片』或者『老黃片』我們現在統稱的『黃片』，大多是指采摘茶菁的芽葉中，包含三葉及以上的大葉、老葉《一般不會超過五葉》。
這些葉子由於葉質含水量相對較少，葉片相對疏松、粗大，殺青時較易失水變黃，且揉捻時又不宜成條，而被作為『黃片』揀剔出來，以保證茶葉的賣相和觀感。
由此可見，『黃片』事實上就是相對粗老且揉捻不成條的葉片。
黃片的沖泡，可以稍增加一點投茶量，最關鍵的是水一定要開，泡的時間一定要夠，否則滋味就不能夠充分展現。
至於投多少茶泡多長時間，就需要根據自己的口味摸索一下了。
茶友們也可以試試將黃片茶煮來喝，更加能體現黃片茶的香滑柔甜的特性。
黃片口感不苦不澀，香味獨特，而且不像嫩葉生茶那麼傷胃。
所以，黃片無需陳放，在當年就可以痛痛快快地喝，它也具有越陳越香醇的品質特征。
當然有個前提，必須是足夠樹齡的黃片。
一般來講，同一棵茶樹上的料，老黃片的甜味都會高一些，因此很多人都喜歡喝黃片。
『老黃片』為什麼如此好喝？
一般來講，茶葉原料愈粗老，茶多糖含量愈高。
等級低的茶葉中茶多糖的含量高於等級高的茶葉。
『老黃片』由於茶多糖含量高，所以，滋味比較甜醇，又由於咖啡堿、茶多酚等含量相對嫩芽嫩葉較少，所以，少苦少澀，滋味溫和。
黃片在存放過程中，轉化比較快。
原料優秀、存放得當的『黃片』，會表現出非常好的茶氣、香氣、醇厚度、滑潤感以及獨特的老茶之『藥香』的品質。
最主要的是，黃片雖然口感上佳，營養成分高，但是價格卻非常適中，所以，普洱茶黃片，特別是一些名山頭原料的黃片，可以說是一款比較值得入手的口糧茶。
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