影響普洱茶口感好壞的一些關鍵因素。《圖+文》

普洱茶口感如何,受到很多因素的影響。

但具體的因素有哪些呢?

星羽這邊經過整理,歸納為以下幾點,分別是:產地、原料、工藝、存放環境和沖泡方式五點,具體的我們接下來詳細看看。

1、產地氣候

茶樹生長之地,其地理環境、海拔條件和地形地貌的不同,決定了茶樹生長的氣候條件的不同,雨水、溫度、濕度情況對茶樹本身也有影響。

如版納老班章、臨滄冰島、普洱景邁山等各個茶區的茶山都各有特色,氣候條件、地形地貌、雨水充沛與否都會對茶葉本質有著較大的決定作用,比如:雨水大、雨水多的地方與幹旱的地方的茶在口感方面是截然不同的。

2、原料產地

茶樹的樹齡以及茶樹品種的不同,也會對茶葉的口感有影響。

臺地茶、小樹茶、老樹茶、古樹茶、大樹茶等各種茶葉鮮葉本身,口感都有著不同之處。

春茶和秋茶也有著本質的不同。

以雲南的茶葉為例,春茶吸收了冬季土壤裡的大量養分, 葉片中內含物質要比秋茶多,水分也少,所以春茶口感相對於秋茶來說,滋味更足。

3、制作工藝

決定茶葉口感的因素不止是氣候與原料,制茶工藝也尤為重要。

制茶工藝是對原料的進一步升華,生茶與熟茶、熟茶與滇紅茶、餅茶與散茶、甚至於小沱茶這些茶的工藝的不同,決定了這些茶葉的口感也是有所不同的。

4、存放環境

茶葉制作完成之後的存儲環境,也影響著普洱茶的口感。

幹倉存儲和濕倉存儲是有區別的,因此,存放條件也對普洱茶的口感有著決定性的影響。

5、沖泡方式

一杯好茶需要較好的沖泡技巧和沖泡方式,一千個人眼裡有一千個哈姆雷特,相同的道理,一千個人就有一千種沖泡方式,呈現同一款茶葉的口感也是千差萬別,甚至於今天泡出來的跟昨天泡出來的都有不一樣之處,喝茶前吃的食物不同,喝出來的口感又不一樣了。

茶具用玻璃還是用紫砂,用蓋碗還是用飄逸杯,這些都有非常明顯迥異的口感呈現。

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