白茶是中國六大茶類之一，隨著白茶產地的擴大，市面上白茶產品越來越多，有些消費者可能開始疑惑，這些白茶品質上有什麼區別？
是什麼樣的原因造成了這樣的區別？
今天，選取白茶家族中風頭正勁的 『雲南白茶』和『福建白茶』，從幹茶、內質和葉底三大方面進行史上首次全方位大PK。
原料對比本次采用的原料——兩款白牡丹原料，組成基本以一芽一葉、二葉為主。
1.幹茶外形對比
從幹茶看來，雲南白茶多外形粗獷、毫多，色澤黑白相間；而福建白茶相對來講芽葉相對較小，色澤銀白灰綠。
2.內質對比
就湯色而言，雲南白茶茶湯明亮透徹，隨著沖泡次數增加，湯色由黃轉紅再變黃；茶香中帶有濃鬱的蜜香、花香和毫香，單是隻聞香氣，便被深深吸引；茶湯入喉，甘爽香醇，又不失厚重，回甘顯著，風味佳，乃白茶中特色佳品。
福建白茶沖泡後茶香毫香純正，花香突出，清幽持久；湯色杏黃明亮；滋味濃醇甘爽，回味清甜。
毫香蜜韻，湯質醇爽，值得品鑒回味。
雲南白茶、福建白茶湯色對比圖
3.葉底對比
雲南白茶葉底紅褐軟嫩，條索肥厚；而福建白茶色澤黃綠明亮，芽葉完整。
對比雲南白茶、福建白茶這兩個樣品後發現，兩款茶不僅從幹茶外形上有很大的區別，湯色、香氣、滋味等也有很大的不同，雲南白茶與福建白茶各有特點，獨具魅力。
雲南白茶福建白茶外形外形粗獷、毫多，色澤黑白相間芽葉相對較小，色澤銀白灰綠香氣香氣濃鬱，毫香、蜜香明顯清香、毫香，二泡後花香明顯湯色新茶湯色黃亮偏紅新茶湯色淡黃明亮滋味醇厚、清甜、回甘好清甜、鮮爽、順滑葉底紅褐軟嫩，條索肥厚色澤黃綠明亮，芽葉完整
而這兩款茶各自所呈現出的獨特魅力，也主要源自雲南與福建兩地的氣候環境及茶樹品種不同。
由此可見，影響茶樹生長的立地因子諸如土壤、降雨、溫度、濕度、光照、空氣、地形地貌等無一例外都影響著茶樹鮮葉及其後成品的品質。
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