北京時間11月29日晚，中國申報的『中國傳統制茶技藝及其相關習俗』在摩洛哥拉巴特召開的聯合國教科文組織保護非物質文化遺產政府間委員會第17屆常會上通過評審，列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。
該項目涵蓋了碧螺春制作技藝等44項中國傳統制茶技藝及其相關習俗。
這是繼2011年碧螺春手工制作技藝列入國家級非物質文化遺產、2020年『江蘇吳中碧螺春茶果復合系統』 入選第五批中國重要農業文化遺產名單之後，碧螺春再獲的一項國際殊榮。
江蘇吳中洞庭山碧螺春茶種植歷史悠久，制作技藝精湛，包含了高溫殺青、熱揉成形、搓團顯毫、文火幹燥等炒制流程，歷經一代又一代炒茶大師的匠心傳承，將碧螺春炒茶技藝延續至今。
近年來，蘇州市吳中區不斷加強洞庭山碧螺春有關非物質文化遺產保護、傳承和發展工作，建立了洞庭山碧螺春相關非物質文化遺產保護體系，推動建設一批洞庭山碧螺春茶文化展示館、傳承基地等場所。
通過舉辦茶文化旅遊節，開展炒茶比賽，組織相關茶企茶農參加技藝提升培訓，制定蘇州市《蘇式傳統文化 洞庭《山》碧螺春茶制作技藝傳承指南》地方標準，制作手工技藝教學視頻紀錄片等，不斷傳承發展洞庭山碧螺春手工制作技藝，建立了一整套保護碧螺春茶傳統制作技藝體系。
目前，全區已有國家級碧螺春制作技藝非遺傳承人1名，中國制茶大師7名，國家級制茶能手5名，江蘇省制茶大《名》師3名，其他各級各類碧螺春非遺傳承人10名。
為確保該遺產項目的存續力，增強傳承活力，2020年12月成立項目保護工作組，蘇州市吳中區洞庭山碧螺春茶業協會作為保護工作組成員之一，參與制定《中國傳統制茶技藝及其相關習俗五年保護計劃(2021—2025)》，積極搜集申遺所需各項圖片文字等資料，參加保護工作相關會議，完成洞庭山碧螺春進駐中國茶葉博物館等各項工作。
『中國傳統制茶技藝及其相關習俗』入選人類非遺，意義重大，影響深遠。
蘇州市洞庭山碧螺春茶業協會秘書長葉國平表示：『這次全程參與了申遺工作，倍感自豪，中國茶入選人類非遺更加增強了我們的文化自信。
下一步，我們將繼續深入挖掘洞庭山碧螺春茶文化歷史，傳承弘揚洞庭山碧螺春制作技藝，講好洞庭山碧螺春茶文化故事』
揚子晚報/紫牛新聞記者 顧秋萍
校對 李海慧