回答者:彩虹琉璃的故事
黃金葉茶葉屬於綠茶，茶性偏寒，未經發酵，黃金芽雖芽葉金黃，但不屬於黃茶，是綠茶的一種，並依據綠茶殺青、揉捻、幹燥、封裝的工藝制作而成，其幹茶基酸含量高達9%，鮮爽度較高，成品黃金芽茶呈三黃的特點，幹茶亮黃，湯色明黃，葉底純黃。
黃金芽屬於綠茶的一種《依據為綠茶的制作工藝》，鮮葉卻呈金黃色，其幹茶亮黃，湯色明黃，葉底鵝黃，又近年才培育而成，量稀少，貴如黃金，名為『黃金芽』。
回答者:流留23
黃茶，名之由來：人們從炒青綠茶中發現，由於殺青、揉捻後幹燥不足或不及時，葉色即變黃，於是產生了新的品類–黃茶。
黃茶的品質特點是『黃葉黃湯』。
這種黃色是制茶過程中進行悶堆渥黃的結果。
黃茶分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。
黃金茶，系蠟梅科植物、學名為柳葉蠟梅的嫩葉經加工制作而成的一種功能性綠茶。