白茶是一種香味很豐富的茶，還記得我喝過的一款白茶荒野梨香，那濃鬱的蘭花香讓我記憶猶新。
那款茶是我在一家名為【林溪荒野白茶館】淘寶店買的，這家店主打傳統荒野白茶，賣的都是市面上少見的特色荒野白茶。
你還真別說，荒野白茶的香氣就是比一般茶園茶來的濃鬱。
典型的香氣有毫香、稻谷香、花香、藥香、棗香、粽葉香，想學會品茶香，首先我們從白茶的幹茶香開始。
我們用白毫銀針來舉例。
不管用蓋碗還是紫砂壺來沖泡白茶，我們都要先湯壺溫杯。
在湯壺溫杯之後，趁著茶壺還有溫度的時候，把準備好的幹茶倒入壺中，蓋上蓋子，輕輕搖晃幾下，用茶壺的餘溫加熱一會兒，揭開蓋子就會聞出白毫銀針標志性的毫香。
這個時候一定不要留戀，趁著茶壺還有溫度的時候要繼續沖泡，沖泡之後要蓋上蓋子，開始聞蓋子上的香氣。
在出水之後揭開蓋子，這個時候的香氣最為強烈，好的白茶可以聞到毫香、芭蕉葉香等，不論是哪種香氣，都會附著在蓋子上。
在品香的時候要注意，將蓋子放在鼻子下方，連續吸氣兩次，然後將蓋子移開，慢慢的呼出，這樣你就可以感受到白茶的香氣啦。
接下來就是感受白茶的水香，在品茶的時候我們要學會啜飲 ，吸一口茶湯，讓茶湯在嘴裡啜一啜，自然就能品見茶香。
有很多茶友不明白為何要啜飲，啜能在口腔裡面形成小型的氣流，茶湯在這些氣流的作用下，會迅速霧化，被口腔內的味蕾更多的吸收，香氣會被放大，茶香也會變得突出。
這個時候我們喝到的茶就是很香的，如果不啜飲的話，我們喝到的茶香氣就會弱一些。
學會品茶香是茶友的必修課之一，不同的白茶自身的香氣也是不同的，但是品香方法是不會改變的，抓住這些方法，便可以輕松品鑒每一款白茶。