自己的磻溪高山茶園
說出你與白茶結緣的故事
最近我們收集了許多茶友與白茶結緣的故事，分享給大家，如果你也想分享自己與白茶相遇的故事，可以在留言給我！一杯茶與一個人相遇各不相同，但最關鍵的是我們都是愛茶之人！
北京王茶友：我和白茶結緣源於一次朋友的介紹，那個朋友是之前一直都隻喝普洱茶，忽然有一天把我叫去，神秘兮兮地拿了一款茶出來給我試喝，喝完我就驚艷了，與普洱茶完全不一樣的口感，自此我們就從普洱圈跳進白茶坑裡！
山東李先生：說起我和白茶的經歷，就不得不提一家名為【林溪荒野白茶館】的淘寶店，看它的店鋪介紹據說是白茶核心產區磻溪鎮的茶農所開。
我是無意在淘寶上刷到這家【林溪荒野白茶館】，看到它的其中一款名為荒野梨香的白茶介紹，深深被吸引了，當時【林溪荒野白茶館】的店主跟我形容這茶口感甜如梨湯，就是這甜如梨湯四個字打動了我，於是我抱著試試態度購買了【林溪荒野白茶館】的這款招牌茶款，一試果真是甜如梨湯，回甘強勁，喝完半個小時內，嘴巴都是甜絲絲的，這是我第一次喝白茶，也是我印象最為深刻的一次，矯情的說，從此以後我愛上了白茶！
黑龍江張先生：我之所以知道白茶，是因為我到福鼎去旅遊，在當地喝了一款白牡丹，當時一喝就喜歡上了，立馬買了一些帶回家，天天喝，就這麼日久天長的喜歡上了。
【1】
最近白茶界刮起一陣妖風：茶做的越來越綠！
一問為什麼，大家齊口同聲說：顏色鮮綠的茶更受市場歡迎。
說來也奇怪，越多越多的茶友偏好綠油油的白茶。
在他們眼裡，似乎越綠的茶，品質越好！
傳統工藝制作的白茶，它的邊緣會帶一點紅色，中間才是綠色的狀態。
而全綠的茶，百分之九十都是高溫幹燥出來的！
【2】高溫幹燥白茶=一堆垃圾
白茶的幹燥，應以自然幹燥或者低溫幹燥為主。
這樣才能形成白茶特有的品質以及保證後期轉化！
而現在的高溫幹燥工藝，溫度多在80度以上，有的可以達到120-130度！
經受如此高溫摧殘的白茶，幾乎喪失了品飲的價值，且有著極為糟糕的口感體驗：例如口幹、鎖喉等等。
二是幾無後期轉化的可能性——由於高溫將茶葉中活性酶破壞殆盡，白茶的轉化機制也就無法運轉。
也就說，高溫幹燥出來的白茶算不上真正意義的白茶！
【3】為什麼有的茶廠選擇高溫幹燥白茶
除了上文提到的高溫幹燥的白茶顏色更加鮮綠，更受市場的歡迎以外，茶廠選擇高溫幹燥白茶還有兩個重要的原因！
一是追求快進快出，而是為了控制茶葉的幹度！
1、快進快出
茶廠為了保證出貨量，必須要在最短的時間內制作出最多的茶。
傳統工藝耗時耗力，而采用高溫幹燥工藝，使得制茶周期大大縮短，實現快速出貨的目標！
2、控制茶葉的幹度
傳統幹燥工藝看似簡單，實則非常難以掌握。
如果幹燥的工藝不到位，會使白茶的含水率太高，後期存儲時容易產生黴味！
但是使用幹燥機進行高溫幹燥，簡單直接，能夠絕對保證茶葉的含水率在5%左右，而這種幹度的茶才適合長期儲藏！