白茶分類:三大等級白茶介紹。《圖+文》

說出你與白茶結緣的故事

最近我們收集了許多茶友與白茶結緣的故事,分享給大家,如果你也想分享自己與白茶相遇的故事,可以在留言給我!一杯茶與一個人相遇各不相同,但最關鍵的是我們都是愛茶之人!

北京王茶友:我和白茶結緣源於一次朋友的介紹,那個朋友是之前一直都隻喝普洱茶,忽然有一天把我叫去,神秘兮兮的拿了一款茶出來給我試喝,喝完我就驚艷了,與普洱茶完全不一樣的口感,自此我們就從普洱圈跳進白茶坑裡!

山東李先生:說起我和白茶的經歷,就不得不提一家名為【林溪荒野白茶館】的淘寶店,看它的店鋪介紹據說是白茶核心產區磻溪鎮的茶農所開。

我是無意在淘寶上刷到這家【林溪荒野白茶館】,看到它的其中一款名為荒野梨香的白茶介紹,深深被吸引了,當時它形容這茶口感甜如梨湯,就是這甜如梨湯四個字打動了我,於是我抱著試試態度購買這款茶,一試果真是甜如梨湯,回甘強勁,喝完半個小時內,嘴巴都是甜絲絲的,,這是我第一次喝白茶,也是我印象最為深刻的一次,矯情的說,從此以後我愛上了白茶!

黑龍江張先生:我之所以知道白茶,是因為我到福鼎去旅遊,在當地喝了一款白牡丹,當時一喝就喜歡上了,立馬買了一些帶回家,天天喝,就這麼日久天長的喜歡上了!

1.白毫銀針

白毫銀針因其白毫密被、色白如銀、外形似針而得名,有『茶中美女』之美稱。

由於白毫銀針鮮葉原料采自大白茶的肥芽,其幹茶白毫覆被,銀裝素裹,熠熠閃光,令人賞心悅目,在茶杯中沖泡時,芽芽挺立,蔚為壯觀;沖泡後香氣清新,湯色淡黃,滋味鮮爽。

白毫銀針一般采摘自福鼎大白茶、福鼎大毫茶、福安大白茶、政和大白茶等大白茶或者福建水仙樹品種肥壯芽頭制成。

傳統上,在萎凋後的幹燥環節,產自福鼎的銀針在幹燥一般采用烘幹方式,稱之『北路銀針』;產自政和的銀針,在正常氣候下,幹燥一般采用曬幹方式,稱之『南路銀針』。

白毫銀針

2.白牡丹

白牡丹外形呈自然葉態,芽葉連枝,兩葉抱心綠葉夾銀毫,形似花朵,故稱白牡丹。

白牡丹幹茶葉色黛綠或墨綠,葉背芽毫顯露,綠面白底,當地人也稱『天青地白』,其葉面、葉脈與節間枝梗在色澤上有差別,呈『綠葉紅筋』狀,也稱做『紅裝素裹』。

內質上,有毫香,味鮮醇,湯色橙黃,清澈明亮,葉底淺灰,葉脈微紅。

白牡丹

白牡丹原料采摘要求鮮葉嫩度適中,一般以一芽一葉、一芽二葉為主,兼采一芽三葉和幼嫩的對夾葉。

高級白牡丹則對鮮葉原料的要求十分嚴格,一般要求一芽一葉初展,要求采得早,采得嫩,一般在清明前後開采。

3.貢眉、壽眉

傳統的貢眉是指用一芽二、三葉及小白《菜茶》制成的白茶,由於其外形較瘦小,形似眉毛而得名。

貢眉形似白牡丹,但形體偏瘦小,葉色灰綠帶黃,品質一般次於白牡丹。