說出你與白茶結緣的故事

最近我們收集了許多茶友與白茶結緣的故事，分享給大家，如果你也想分享自己與白茶相遇的故事，可以在留言給我！一杯茶與一個人相遇各不相同，但最關鍵的是我們都是愛茶之人！

北京王茶友：我和白茶結緣源於一次朋友的介紹，那個朋友是之前一直都隻喝普洱茶，忽然有一天把我叫去，神秘兮兮的拿了一款茶出來給我試喝，喝完我就驚艷了，與普洱茶完全不一樣的口感，自此我們就從普洱圈跳進白茶坑裡！

山東李先生：說起我和白茶的經歷，就不得不提一家名為【林溪荒野白茶館】的淘寶店，看它的店鋪介紹據說是白茶核心產區磻溪鎮的茶農所開。

我是無意在淘寶上刷到這家【林溪荒野白茶館】，看到它的其中一款名為荒野梨香的白茶介紹，深深被吸引了，當時它形容這茶口感甜如梨湯，就是這甜如梨湯四個字打動了我，於是我抱著試試態度購買這款茶，一試果真是甜如梨湯，回甘強勁，喝完半個小時內，嘴巴都是甜絲絲的，，這是我第一次喝白茶，也是我印象最為深刻的一次，矯情的說，從此以後我愛上了白茶！

黑龍江張先生；我之所以知道白茶，是因為我到福鼎去旅遊，在當地喝了一款白牡丹，當時一喝就喜歡上了，立馬買了一些帶回家，天天喝，就這麼日久天長的喜歡上了！

正文開始

明朝李時珍《本草綱木》有一段關於福鼎白茶的描述：茶生於崖林之間，味苦，性寒涼，具有解毒、利尿、少寢、解暑、潤膚等。

清代名人周亮工在《閩小記》中載：『白毫銀針,產太姥山鴻雪洞，其性寒，攻同犀角，是治麻疹之聖藥』。

近年來，隨著對國內外對白茶研究的深入，白茶的功效與作用優於其它茶類逐漸被人們認識，福鼎系白茶原產地具有地域唯一、工藝天然和功效獨特等特性，是最原始、最自然、最健康的茶類珍品，因而，目前已成為現代時尚人士和風行歐美的一種保健飲品。

現代國內外科學研究揭示了白茶的三抗三降等諸多保健機理：

一、白茶的功效與作用之”抗衰老”

白茶自由基含量是所有茶類中最低的，比其它茶類少1.6-143倍，人體內的自由基具有強氧化性可損害機體的組織和細胞，是引起慢性疾病及衰老效應的罪魁禍首，多喝白茶能延緩抗衰老、美白養顏，特別是白牡丹茶是典型的女人茶，白牡丹白茶的功效越來越受現代時尚人士，特別都市女性和辦公OL一族的歡迎。

劉國根教授檢測結果表明各類茶葉中的自由基含量有明顯差異，其自由基含量高低依次為黑茶、青茶、紅茶、黃茶、綠茶、白茶，其中白茶自由基含量是所有茶類中最低的。

產生這種差異的原因是白茶僅通過萎凋、烘焙兩道制茶加工工序，加工時溫度量低，不炒不揉，有益組分細胞未被破壞，因此能保留較多的茶多酚類物質，降低了多酚類的氧化程度自由基含量最低；工夫紅茶的萎凋、『發酵』工序目的在於促進多酚類的酶性氧化，使多酚類大量轉化為鄰醌類物質，所以自由基含量大量增加；苻磚茶以黑毛茶為原料，鮮葉雖經過殺青，但初制工序中的『渥堆』實為『後發酵』作用，並量精加工成磚時，其蒸制過程量長，尤其是在『發花』過程中，有大量的微生物參與，這可能是該黑毛茶茶樣中自由基含量遠高於其他茶的主要原因。

二、白茶的功效與作用之”抗氧化”

白茶中的黃酮含量高達2.025％是所有茶類中最高的，是鮮葉的17.2倍，具有良好的抗氧化功效，是其它茶類的15-21倍，白茶加工過程的黃酮類含量會升高16.2倍。

黃酮是天然的抗氧化劑，具有極強的抗氧化效果，能有效中和紫外線和環境污染所生成的活性自由基，並對白茶茶湯的色澤與滋味都有一定的影響。

現代科學研究發現,白茶的抗氧化能力是維他命E的10倍、維他命C的20倍，一杯白茶的功效與作用等於12杯橙汁。

黃酮的含量呈現白茶、青茶、紅茶、綠茶、黃茶、黑茶依次遞減的變化規律,采用萎凋工藝的三類茶的黃酮含量均高於采用殺青的三類茶。

三、白茶的功效與作用之”殺菌消炎、抗病毒”

白茶殺菌消炎、抗病毒效果比綠茶好，美國佩斯大學米爾頓•席芬鮑爾博士在美國微生物學會第104屆全體大會上說：『過去的研究認為，綠茶能促進抵抗疾病的免疫系統，而我們的研究則顯示，白茶的殺菌抗病毒效果比綠茶強，它具有許多療效，這不是古老的傳說而是事實，我們對白茶提取物進行的反復研究證明：『白茶提取物能對導致葡萄球菌感染、鏈球菌感染、肺炎和齲齒的細菌生長具有預防作用。

牙膏的抗病毒和殺菌效果因添加了白茶提取物而得到增強，白茶提取物對人類致病病毒具有抗病毒效果；在白茶提取物的作用下，青黴菌孢子和酵母菌的酵母細胞被完全抑制，可見福鼎白茶的功效具有抗真菌效果』。

安利麗齒健多效白茶牙膏、黑人茶倍健花語牙膏都是利用白茶具有很強的殺菌抗病毒能力，提取白茶抗病毒成分進行深加工很好的實例。

四、白茶的功效與作用之”美白養顏”

古有李時珍在《本草綱木》中就已提過白茶具有潤膚功效，如今現代科學利用白茶的提取物、超微粉或白茶水，添加到許許多多的食品、化妝品、食品添加劑中，形成形形色色的產品。

美國最大的化妝品公司Estee Lauder《雅詩蘭黛》和美國高效植物護膚先鋒Origins悅木之源《品木宣言》，最先廣泛致力於研究白茶的美白養顏特性，提取白茶中的美白活性成分。

現在簡單舉幾個白茶化妝品例子：雅詩蘭黛『完美世界白茶護膚』、Origins悅木之源『白毫銀針茶美肌抗氧化系列”、Dior迪奧 白茶配方眼部卸妝液、白茶親膚潔顏泡沫乳、雅芳白茶活氧去角質、美即白茶煥白亮采面膜、相宜本草白茶睡眠面膜等，還有很多具有白茶的功效深加工產品等待您的發現。

五、白茶的功效與作用之”抗輻射”

白茶茶多酚含量高達157mg/g，具有很好的抗輻射功效，茶多酚被健康及醫學界譽為『輻射克星』和最好的清除自由基物質，據茶界泰鬥陳椽教授研究表明六大茶類中白牡丹茶葉鮮葉的兒茶素多酚類總量最高，其抗輻射防衰老效應達維生素E十倍，並由延緩心肌紫褐素生成之功，能大幅度降低太陽和電器等輻射的危害,因此福鼎白茶特別受現代時尚人士，都市女性和辦公OL一族的青睞。