普洱茶的幾個小秘密,你知道幾個?《圖+文》

秘密1:沒有最適合的,隻有更適合的

『普洱茶不像其他食品,真正享用的人常常會自己去買』從自身及眾多普洱茶愛好者的普洱茶消費習慣分析,普洱茶才是真正屬於自己想用的東西,不像煙酒之類的禮品。

自己到茶莊品飲後挑選適合自己的普洱茶,而不是直接付錢匆匆拿走然後束之高閣。

一個產地一個批次的茶葉都可能不完全一樣,需要親自品嘗哪個更適合自己。

普洱茶對於真正愛茶的人來說,沒有最適合的,隻有更適合的。

秘密2:選普洱茶要辨內外品嘗之後再決定

普洱質量的好壞,體現在外形和內質兩方面上。

首先是辨外形。

好的普洱茶餅兩面、內外葉片均勻一致,茶梗少、黃葉少。

生普洱茶色澤光亮,若生茶發黑,則可能是沒有儲存好發黴了;其次是聞香。

好的茶葉是茶葉本身的氣味,不會有雜味和黴味;最後要品嘗。

當你看好一餅普洱茶,可以讓茶藝師用那一款同等的茶葉沖泡,甚至直接掰一塊沖泡品嘗。

品嘗口感、聞香氣、看湯色。

秘密3:普洱茶也有摻假太便宜的不要買

普洱茶越來越受到人們的歡迎。

但同時,市場上也出現了一些不良行為和現象。

比如以次充好。

有的茶商將茶餅外面用非常好的茶葉,裡面摻入一般茶葉;還有少數茶商用越南的一種樹葉冒充普洱茶;甚至有用做茶的下腳料,加入膠緊壓而制成茶餅的。

一般的普洱茶一餅357克,會賣到100元以上,高的還有成千上萬元的。

目前最受大眾歡迎的是300—800元普洱茶。

一二十元等太便宜的普洱茶,建議不要買。

秘密4:普洱茶沖泡有講究茶和湯要分離

首先普洱茶要洗茶一兩遍,除掉茶葉中的灰塵等,去沫,同時溫杯。

然後開始沖泡茶。

生茶沖泡出湯要快,以免產生熟湯味。

一般可沖12泡。

普洱茶最好用農夫山泉沖泡。

生普洱需要100℃的水溫,熟普洱需要100℃沸騰的水沖泡。

沖泡時,水不要直接沖到茶葉上,要沿著杯壁周圍沖水。

秘密5:泡茶茶壺有不同生熟普洱要分開

普洱茶的泡茶器以宜興紫砂為首選,紫砂壺具有良好的透氣性、保溫性,泡茶不易走味,能較好的體現普洱茶的香氣和滋味。

用瓷質蓋碗沖泡普洱茶也是一種不錯的選擇,用蓋碗沖泡有助於觀察和欣賞普洱茶茶湯的變化,並且瓷質蓋碗比玻璃器皿更容易掛香。

此外泡生熟普洱茶的茶壺一定要分開,不能混泡。

另外,隻有好的普洱茶才會越來越好,即所謂越陳越香。

不好的茶再放也很難『脫胎換骨』。

建議消費者在選購、收藏普洱茶時,應注意從外形、湯色、香氣等多方面來衡量普洱茶的品質。