普洱茶，讓人捉摸不透的一種茶，這幾年開始逐漸家喻戶曉，普洱茶的研究難倒了一群茶葉磚家。
為什麼普洱茶這麼復雜這麼難懂呢？
大致有以下幾點。
一、山頭復雜：要了解普洱茶的大大小小的產茶區。
就以西雙版納來說：兩大茶區，勐海茶區，易武茶區。
這兩個茶區有無數山頭茶。
什麼班章，邦盆，老曼娥，高山，麻黑，刮風寨等等，還沒說臨滄與普洱的大小山頭。
就是走也夠走一段時間了。
山路不好走且行且珍惜。
二、香氣復雜：普洱茶是所有茶類中香氣最復雜的其中主要以：蘭香、棗香、荷香、樟香、蜜香，陳香等幾類為主。
走完了山頭聞香氣，這個山頭屬於那種香型。
還有一個山頭出現多個香型的。
不止要了解新茶的香型還有老茶的香型。
復雜！
三、口感復雜：還要知道普洱茶的口感苦、澀,回甘,生津,收斂性,甘韻、甜質,水性、層次感,喉韻,飽滿,煙熏味果酸味,酸味,青味、鎖喉,湯氳,茶氣,陳韻,水味,厚舌等一系列的不同山頭的口腔感受。
不把您弄暈那絕對不是普洱茶。
四、生茶熟有別：普洱茶分生熟茶《不帶蒸熟，炒熟這麼玩的哈是生茶原料經過自然或人工發酵的叫熟茶》。
生茶與熟茶的口感那是天壤之別。
不僅要了解生茶的苦，澀回甘還得記住熟茶什麼是滋味醇厚，生茶的曬青烘青，熟茶的出堆時間的長短，熟茶的級別分辨及哪裡的原料發酵地點。
五、老茶難辨：普洱茶越陳越香，爺爺做茶孫子賣。
老茶到處都有隻是真假好壞而已《真假：年份的真假好壞：在存放的過程中有無發黴，變質吸收雜味異味等》。
同一款老茶因為存放地點，環境的不同而變化出來的茶質不一樣。
再者也沒有統一的標準來鑒別老茶，隻能憑經驗來鑒別。
所以老茶是普洱茶鑒別中最難的也是最容易吃大虧。
雖說普洱茶真心復雜，其實喝茶的真不必在意，中國茶道之真諦就是『和、靜、怡、真』，在品茗過程中，心平氣和、安安靜靜、怡然自得、修真養性，保持一份初心，茶只要覺得好喝就行，不用刻意去懂。
不懂茶並不影響一個人體驗茶帶給他的樂趣。
人人都知道茶是中華民族的國飲，中國的飲茶人數也在逐年增多。
但是也常會遇到一些朋友，提及茶總是小心地說自己不懂，即便是喝茶，也是隨便喝喝。
不管這謹慎的態度是不是謙虛，其實懂不懂茶對大多數人來說不那麼重要。
如果喝了某個茶感覺還不錯，能接著喝下去就足夠了。
茶不是功課不是束縛，不是隻有『懂』的人才有資格愛好。
茶是享受，本著享受和放松的心態喝茶，暫時不必想著去弄懂它，反而會越喝越懂，要是一開始就說自己不懂，對茶有隔閡感，豈不是越來越不懂？
懂茶與不懂茶不重要，重要的是我們每天都在喝茶。
好茶在手，一人得幽，二人得趣，三人成品，於塵世偷來閑暇時光，不啻為人生之一大樂事。
無論怎樣說，普洱茶作為一種飲料，其終極的目的就是被喝掉。
無論是高官權貴，還是普通百姓，茶喝的是口感，喝茶應該是一件輕松、享受而又健康的事情。
忘掉普洱茶魔術的幻彩吧，當整個市場為了利益而蠢蠢欲動的時候，希望所有的茶友能抱著一個健康、簡單的心態去喝茶，真正地在茶中喝出健康，喝出快樂！