關於白茶，我們先來聽廣東一個醫生講的這個真實故事：
我有一位朋友很早就得了冠心病，後又做手術放了支架。
苦於胃不好，術後無法長期服用阿司匹林來降低血栓形成。
這個問題困擾了他很久，直到偶然的一次機會，接觸到了福鼎白茶，開始喝白毫銀針。
他專門測了喝茶前後血小板聚集率，發現其作用不亞於阿斯匹林，所以這一喝就是10年之久。
這次偶然的機會，『意外』的讓朋友身體狀況恢復良好，如今各項指標都趨於正常。
白茶真的可以說是茶中『阿司匹林』！但是白茶的好處不僅於此。
福鼎民間流傳：『白茶，一年茶、三年藥、七年寶』。
福鼎白茶功效出眾，歷史悠久，在《本草綱目》和《茶經》中早有記載。
中醫藥理證明，白茶味溫性涼，具有退熱降火、祛濕敗毒的功效。
白茶既可入藥，又可收藏。
5家權威機構證實
福鼎白茶堪稱益壽茶
文章開始的故事絕對不是個例，
2011年，湖南農業大學劉仲華教授牽頭，整合五大機構技術資源與科研團隊對福鼎白茶進行研究對象，得出福鼎白茶具有顯著的美容抗衰、抗炎清火、降脂減肥、調降血糖、調控尿酸、保護肝臟、抵禦病毒等保健養生功效的研究成果。
2012年後，劉仲華教授有利用世界先進水平的細胞藥理與分子藥理研究手段，不斷的對白茶的研究，福鼎白茶抗輻射，老白茶與酒精肝損傷，老白茶與抗炎降火，白茶與免疫功能再做深入的研究，得出白茶保健功效。
其實，白茶一直在國外受到高度的關注。
除了愛喝白茶，現在不少歐美國家把白毫銀針、白牡丹、壽眉等白茶放在藥店和百貨商店的美容化妝品中出售，或者當成家庭擺設中的工藝品。
近十多年來，國外對白茶功效也十分關注並研究。
2001~2013年SCI(美國《科學引文索引》——Science Citation Index，簡稱 SCI。
) 發表43篇白茶研究報告，
其中35篇是白茶與健康，8篇是白茶化學，近3年發表了30篇。
報道白茶具有抗氧化、抗炎症、抗菌、降脂、降糖、減肥，保護神經等保健功效。
2003年，《美國科學院學報》：美國科學家、哈佛大學醫學院佈科夫斯基博士發現，喝白茶能使人體免疫細胞的幹擾素分泌量增加5倍。
2004年5月，美國《科學日報》的《白茶的殺菌效果比綠茶好》：引述美國紐約佩斯大學的米爾頓·斯奇芬伯博士的最新研究，白茶提取物對導致葡萄球菌感染、鏈球菌感染、肺炎等細菌生長具有預防作用。
2005年，美國科學家、生化學家洛德克博士公佈了他對白茶抗癌研究的結論：白茶預防癌症的作用比其它茶的作用強;而早先受美國癌症研究基金會援助的美國俄勒岡州大學癌症研究中心等多個研究機構經多年研究也表明，白茶是一種新的抗癌物質，能不斷抑制、縮小肝癌腫塊，提高人體免疫功能。
2005年英國權威雜志《最佳營養學》的推薦：多喝白茶有益健康。
2008年，中國疾控中心食品營養與食品安全研究所韓馳研究員對小白鼠和2型糖尿病患者的試驗，結果顯示，白茶對免疫功能具有調節和增強作用，能有效地輔助降血糖。
2009年5月1日，英國《每日電訊報》還刊登了題為《古老的中國白茶能防治肥胖症》的文章。
西南倫敦金斯頓大學生命科學院的德克蘭·諾頓教授表示，研究顯示白茶具有抗衰老的作用，而且它所含的抗氧化劑很高，抗氧化劑有助於預防癌症和心臟病。
在華北地區和福鼎白茶的產地福建，人們還會給患麻疹的幼兒喝泡好的陳年白茶，幫助更快退燒。
福鼎白茶還含有人體所必需的活性酶。
國內外醫學研究證明，長期飲用白茶可以顯著提高體內脂酶活性，促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，分解體內血液多餘的糖分，促進血糖平衡。
不僅如此，福鼎白茶中還含有豐富的維生素A原。
它被人體吸收後，能迅速轉化為維生素A。
而維生素A能合成視紫紅質，能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預防夜盲症與幹眼病。
北京同仁醫院眼科中心中醫眼科主任邱禮新介紹，眼疲勞時，可選用老白茶，加些枸杞子、大棗、生薑片，少許菊花、冰糖，每次少量而溫熱地喝，養陰補陽又安撫脾胃。
告訴更多的朋友吧，咱們從今年開始，把白茶喝起來，控制住血脂、血壓，預防血管疾病。