適合制作白茶的品種很多
福鼎大白茶、福鼎大毫茶、群體中菜茶等
吾雨課堂帶你了解他們的不同
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適合制作福鼎白茶的茶樹品種很多
不同的原料制作出來的白茶口感也是不經相同的
市面流通最多，也最受認可的品種有福鼎大白茶、福鼎大毫茶、菜茶
那今天我們就來簡單介紹一下這幾個品種的不同
一、福鼎大毫茶
福鼎大毫茶簡稱大毫，無性系，小喬木型，大葉類，早生種,二倍體。
口感特征
外形肥壯，白毫密披，色白如銀，香鮮爽，所有白茶中毫香最為明顯，滋味品質最為穩定
二、福鼎大白茶
福鼎大白茶又名白毛茶，簡稱福大。
無性系，小喬木型，中葉類，早生種，二倍體。
口感特征
芽壯色白，香鮮味醇、品質較高的銀針、牡丹王會有奶香
三、浮雲6號茶
福雲6號茶葉品種由福建省農業科學院茶葉研究所於1957-1971年所培育的、福鼎大白茶與雲南大葉茶自然雜交品種;
口感特征
成茶品質清、輕、淡雅，較為不耐泡，同時毫香幾乎沒有
四、福鼎群體種菜茶
福鼎菜茶：俗稱『小白』或『土茶』。
有性系，其繁殖主要用種子繁育茶樹苗，後代變異性強，這也是古代福鼎茶農種植茶樹普遍的方法。
茶葉專家張堂恒在《中國制茶工藝》載：嘉慶元年《1796年》福鼎茶農用福鼎菜茶的芽頭制白毫銀針。
明確指出，福鼎茶農率先用采摘福鼎菜茶肥壯的芽頭制作銀針。
口感特征
最新的國標中講貢眉定義為菜茶制作的白茶稱之為貢眉，這種茶茶味濃鬱，層次豐富。
