黑茶在中國生產歷史悠久，主要產於湖南、湖北、四川、雲南、廣西等地。
黑茶可直接沖泡飲用，也可以壓制成緊壓茶(如各種磚茶)。
它們的湯色近於深紅，葉底勻展烏亮。
以下華祥苑茗茶小編就為大家介紹中國主要的黑茶種類：
湖南黑茶
主要集中在安化生產，此外，益陽、桃江、寧鄉、漢壽、沅江等縣也生產一定數量。
湖南黑茶是采割下來的鮮葉經過殺青、初揉、渥堆、復揉、幹燥等五道工序制作而成。
湖南黑茶條索卷折成泥鰍狀，色澤油黑，湯色橙黃，葉底黃褐，香味醇厚，具有松煙香。
黑毛茶經蒸壓裝簍後稱天尖，蒸壓成磚形的是黑磚、花磚或茯磚等。
湖北老青茶
老青茶產於蒲圻、咸寧、通山、崇陽、通城等縣，采割的茶葉較粗老，含有較多的茶梗，經殺青、揉捻、初曬、復炒、復揉、渥堆、曬幹而制成。
以老青茶為原料，蒸壓成磚形的成品稱『老青磚』，主銷內蒙古自治區。
四川邊茶
四川邊茶分南路邊茶和西路邊茶兩類，四川雅安、天全、榮經等地生產的南路邊茶，壓制成緊壓茶——康磚、金尖後，主銷西藏，也銷青海和四川甘孜藏族自治州。
四川灌縣、崇慶、大邑等地生產的西路邊茶，蒸後壓裝入篾包制成方包茶或圓包茶，主銷四川阿壩藏族自治州及青海、甘肅、新疆等省《區》。
南路邊茶制法是用割刀采割來的枝葉殺青後，經過多次的『紮堆』、『蒸、餾』後曬幹。
西路邊茶制法簡單，將采割來的枝葉直接曬幹即可。
雲南黑茶
雲南黑茶是用滇曬青毛茶經潮水漚堆發酵後幹燥而制成，統稱普洱茶。
這種普洱散茶條索肥壯，湯色橙黃，香味醇濃，帶有特殊的陳香，可直接飲用。
以這種普洱散茶為原料，可蒸壓成不同形狀的緊壓茶——餅茶、緊茶、圓茶《即七子餅茶》。
廣西黑茶
最著名的是六堡茶，因產於廣西蒼梧縣六堡鄉而得名。
已有200多年的生產歷史。
現在除蒼梧外，賀縣、橫縣、岑溪、玉林、昭平、臨桂、興安等縣也有一定數量的生產。
六堡茶制造工藝流程是殺青、揉捻、漚堆、復揉、幹燥，制成毛茶後再加工時仍需潮水漚堆，蒸壓裝簍，堆放陳化，最後使六堡茶湯味形成紅、濃、醇、陳的特點。