丨本文由小陳茶事原創
丨首發於搜狐號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
有一個段子，膾炙人口。
某乙在某甲的店裡點了一碗牛肉面，但沒吃到幾片牛肉，於是找某甲質問。
甲《理直氣壯》：你在老婆餅裡吃到過老婆嗎？
乙《老實回答》：沒有。
甲《氣焰漸高》：你在夫妻肺片裡吃到過夫妻嗎？
乙《坦然承認》：沒有。
甲《趾高氣昂》：那憑什麼你要在牛肉面裡吃到牛肉呢？
乙《已經被繞暈》：我….
這個明顯地利用邏輯手法獲得辨論勝利的段子，曾經在很長的時間，成為我們練習辨論時候的樣本。
彼時我們都認為，這個用偷換概念武裝起來辯論梗，強大無敵。
然而，村姑陳發現，這個看似強大的邏輯組合，已經不再是戰無不勝了。
最近，看了許多某音賣茉莉花茶的直播間。
看到那些寫著『特級茉莉花茶』，內裡卻飽含茉莉花瓣的茶葉，突然靈光一閃，想到了駁回牛肉面段子的『終極殺器』。
這一回，如果乙再次被甲質問，憑什麼要在牛肉面裡吃到牛肉的時候，乙可以理直氣壯地告訴他，就憑我在茉莉花茶裡喝到過茉莉。
感謝這些生產低品質茉莉花茶的廠家，讓這個段子，不再強大到無敵。
《2》
茉莉花茶裡喝到過茉莉花瓣，這案例確實堪稱經典。
然而，必定有茶友不理解，為何茉莉花茶裡喝到茉莉花瓣，就會成為被嘲笑的梗呢？
隻能一聲嘆息。
個中緣由便是，多年來，茉莉花茶並未被世人所真正認知，所致。
一旦，某些學科，某些領域，乏人宣傳，隱逸於世，真面目不得為世人所知，便自有諸多的江湖傳言甚囂塵上，蒙蔽世人，以訛傳訛，面目全非不說，甚至把黑的變成了白的。
茉莉花茶便是如此。
由於沒有固定的宣傳渠道大量地對茉莉花茶進行介紹與宣傳，世人對茉莉花茶的認知，是極少的。
對茉莉花茶的理解，大多數時候，是憑自己的想象。
這個想象就是，僅憑字面上的意思，來認定茉莉花茶——茉莉花茶，就是茉莉花和茶拌在一起，用水泡著喝的一種香香的茶。
於是，當世人在超市裡購買茉莉花茶的時候，拆開袋子，看到袋中烏綠色的茶葉當中夾雜著黃白色的茉莉花瓣時，便自然而然地認為，茉莉花茶就是這樣的，它就應該是這樣的，它就應該是茶葉與花瓣交雜的。
甚至還會認為，茉莉花茶嘛，沒有茉莉花瓣在其中，哪能名符其實呢？
估計還會有可愛的茶友覺得，一款茉莉花茶當中沒有茉莉花瓣，就不是正宗的茉莉花茶吧——沒有茉莉花瓣這個顯著的證據，誰知道你是用什麼花做出來的茶？
歐買糕。
請讓村姑陳哭一會兒。
《3》
記得多年前，第一次跟我們福州的一位陳姓茉莉花茶的傳承人的女兒聊天的時候，我對茉莉花茶的認知，盡數毀了。
她拿出一碟子茉莉龍珠，裡面一絲茉莉花瓣也無。
又拿出一碟子碧潭飄雪，裡面也是一絲茉莉花瓣也無。
最後拿出一碟子最貴的茉莉銀針，裡面，仍然沒有一片茉莉花瓣。
我驚疑不定地反復端詳著這三碟子茶樣，拔了又拔，找了又找，最後，忍不住看了看那本掛在墻上的傳承人證書復印件，嚅嚅地問，這是茉莉花茶麼？
為什麼沒找到茉莉花瓣呀？
李麻花在一邊大笑起來。
我瞪她，暗示她不要打岔。
傳承人那位生得極像林黛玉的美貌女兒，倒是沒有笑，估計被這種問題問多了吧，她邊燙壺溫杯準備用蓋碗泡給我們喝，一邊平靜地答復我：茉莉花茶就應該是沒有花瓣的。
制作的時候有一道挑花瓣的工序，要把所有花瓣全挑光，才算是完工，才算是成品。
列位看官能想象我當時的表情嗎？
就是那種大瞪雙眼，張開嘴，驚訝到無以復加的，傻樣。
最氣人的是，李麻花居然在一邊補刀。
她說，你身為一個福州人，竟然不知道茉莉花茶是要挑出花瓣的嗎？
我迅速紅了臉…..我去改身份證可以嗎？
李麻花她老爹有個病人，就是賣茉莉花茶的，從小她喝的茉莉花茶，都是沒有花瓣的。
別有憂愁暗恨生，此時無聲勝有聲。
《4》
真正的茉莉花茶的成品，是不應該有茉莉花瓣的。
茉莉花茶需要加工好的綠茶與新鮮的茉莉花花瓣，放在一起窨花。
通過加熱，讓花的芳香，熏進茶葉細胞裡，並牢牢鎖住，未來，在沸水沖泡時，這些藏起來的花香，盡數釋放在茶湯裡，讓喝的人感受到湯水的清雅，與花香的美妙。
但是，窨花結束之後，這些幹掉的花瓣就無用了。
在加工的最後，那道挑撿的工序裡，窨花之後殘餘的所有茉莉花瓣，都應該被撿出來，不應該繼續混跡在茶葉當中，當成成品茶出售。
摻了茉莉花瓣的茉莉花茶，等級是不高的，品質是不過關的——這說明挑撿的工人不認真，甚至是根本沒有挑撿。
不挑的茉莉花茶，工藝是不完整的。
沒挑幹凈的茉莉花茶，品質是不高的。
尤其，把茉莉花摻進茶葉裡銷售，等於花了茶葉的錢，買到的卻是一半的茉莉花，或者三分之一、四分之一的茉莉花，豈不冤枉？
茉莉花幹花一斤多少錢？
銀針和龍珠一斤多少錢？
兩者之間，相差的可不是一星半點、三百五百。
就像白茶，如果沒烘幹，等於花了買白茶的錢，買到的卻是十分之一的水，一斤裡有一兩水，冤枉得很。
《5》
當然，不挑或者挑不幹凈，都是商家的利益所在。
挑茶工很貴，這些年，制茶最高的成本就是人。
人工是最貴的。
茶不好賣的時候，把人工省下來，把價格再降低，興許還能多賣幾斤出去。
想來也是無奈之舉。
隻是，如果不省這些成本，把茶葉的品質做得更高，不是更加可以收獲到高端的客戶麼？
只要最終的結果是好的，多賣幾斤和少賣幾斤又有什麼差別呢？
所以，該制定什麼樣的銷售策略，該如何打造自己的品牌，該賣些什麼樣的茶，跟掌櫃本人的價值觀，是牢牢捆綁在一起的。
茶無貴賤。
但銷售策略，有高下之分。
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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業原創新媒體『小陳茶事』主筆，已出版白茶專著《白茶品鑒手記》，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章。