回答者:北方茶韻
青茶是六大類茶之一，也就是烏龍茶，或者半發酵茶。
四大青茶茶區的工藝都各有特色。
青茶品質的最大特點就是要有花果香，要麼有花香，要麼有果香，最好的有花果香。
青茶在制作時，海拔越高的要輕發酵，喝它的原味；海拔越低的要重發酵，讓它的青草味徹底吐掉，喝它的內含物。
好的青茶的湯色是琥珀色，透亮，看起來很漂亮。
好的青茶的香氣馥鬱，這個香是指咽下去又上來的香氣，而不是沖泡時的香。
好的青茶口感順滑，像極了荷葉上的水珠。
回答者:無我茶
青茶又稱『烏龍茶』，六大茶類之一，在福建，廣東，臺灣均有生產，主要品質特征是具有花果香，具有七泡有餘香，代表產品有安溪鐵觀音，武夷巖茶，鳳凰單樅，臺灣高山茶，凍頂烏龍等。