白茶怎麼保存？
只要在幹燥、避光、無異味的條件下，白茶就能長期儲存。
在福鼎民間對存茶有『一年茶、三年藥、七年寶』的說法，認為越陳的白茶，藥用價值也就越高。
事實上，研究人員通過對1年、5年、20年的白茶同時進行保健功效的研究確證，隨著白茶貯藏的年份的延長，陳年白茶在抗炎症、抗病毒 、降血糖、降尿酸和修復酒精肝損傷的效果上，比新產白茶具有更好的功效。
同時，陳年白茶解毒而不涼，口感也更甜更滑更順，較新茶更為醇厚。
貯藏的越久，茶的香氣 也會發生變化。
白茶中黃酮類物質本身在六大茶類中屬於高的,隨著儲存越久,升高越多.說明老白茶的美容養顏潤肺功能不虛。
茶性也有新茶時候的性涼轉為性溫.所以胃寒的你可以大膽的品嘗老白茶.
當年新白茶獨有『毫香蜜韻』呈杏花香，3-8年以上呈荷葉香，8-15年以上更有棗香，15年以上呈藥香。
福鼎白茶存放時間越長，其藥用價值越高，這一觀點得到業界的廣泛認同。
二十年的福鼎老白茶在市場幾乎很難尋找，因為可比性小，所以，一般茶客很難識別真正的老白茶，所以，無論作為收藏還是投資都應該謹慎。
收藏的時候要注意茶葉的幹度和濕度、避光、通風等儲存條件，以免茶葉發黴變質，如果發現自己收藏的白茶指甲折之不脆則可以曬下，同樣方法指甲折之易斷則幹度可以。
也可以從新茶入手，現在福鼎白茶的市場價格並不高，每年藏一部分新茶，白茶的規律是，一年為茶，三年為藥，七年為寶，並不用等待太久就可以享用。
3-6年的次新茶由於性價比高，也可以購買一些邊飲用邊收藏。