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剛喝白茶的時候，
大部分茶友對白茶的第一感覺就是甜，
不論是新茶的鮮甜，
還是老茶的甘醇，
都讓人記憶深刻。
而且品質好的白茶更是回甘綿柔，
餘韻悠長。
這時候有些茶友覺得，
既然白茶這麼甜，
怎麼又說它能降血糖，
這不是騙人嗎！
其實是他們誤解了，
吾雨課堂帶您了解
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白茶為什麼甜
白茶為什麼會這麼『甜』呢？
我們之前的吾雨課堂已經給大家講解過了，
總的來說可以歸納為三點：
1、 白茶中含有的豐富的糖類物質，所以甜味明顯；
2、 白茶富含氨基酸，其中表現為甜味的茶氨酸占70%左右；
3、 得天獨厚的環境，礦物質豐富，使白茶表現更為甘甜。
為什麼能降血糖
雖然說白茶的口感表現比較甘甜，
但其實這和白茶的降血糖功效並不沖突。
在中國和日本民間,
常有用粗老茶治療糖尿病的做法。
因為白茶它的工藝是茶類裡面最簡單、天然的，
它不炒不揉隻經過萎凋和幹燥，
所以白茶保留了更多的活性酶、茶多糖、茶多酚。
許多國內外科學研究表明，
白茶的降血糖功效，
主要就是與白茶中所含有的活性酶、茶多糖、茶多酚有關。
白茶降血糖的原理
既然白茶中的活性酶、茶多糖、茶多酚能降血糖，
那它們是如何起到降血糖的作用呢？
1、活性酶
傳統工藝制作出來的白茶，
茶葉內的活性酶被更多的保留下來。
所以長期飲用白茶能有效的提高，
人體內的酶活性。
能促進脂肪分解代謝，
調節胰島素分泌；
延緩葡萄糖的吸收；
分解體內多餘的糖分；
調整血糖平衡，
從而起到控制血糖的作用。
2、茶多酚
茶多酚之所以能起到降低血糖的作用，
是因為茶多酚活性的主要成分EGCG，
即『表沒食子兒茶素沒食子酸酯』，
EGCG具有一定的類似胰島素調節血糖的作用。
而且茶多酚能調節微血管的滲透性，
保持微血管的正常韌性。
3、茶多糖
茶多糖被人體吸收後，
能提高人體內一些運輸和代謝糖的生物酶的活性，
使血糖加速進入肝臟，
同時加快了葡萄糖氧化分解速度，
最終起到類似胰島素促進糖的合成與代謝功能。
茶多糖可以提高受損的胰島細胞自我恢復能力，
從而促進胰島素的分泌，
使得人體內更多多餘血糖得以分解，
從而達到降血糖的作用。
從另一方面來說，
多喝茶，
相當於增加了攝水量，
而人體在水分充足的情況下，
可以促進胰島素合成，
從而達到控制血糖的作用。
而且人在喝茶時比較放松，
而心情愉悅也有利用胰島素發揮作用，
從而穩定了血糖。
這裡要強調一點，長期喝白茶是可以預防和輔助降低血糖的，但是茶並不是藥，也不能替代藥物。
所以喝茶也要得當,切勿本末倒置。
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