黑茶原材料要求有一定的成熟情況。
合理的茶梗使磚體緊松合理，保障充裕氧氣，有助於品質形成，茯磚茶非常利於其中”金花”《冠突散囊菌》形成。
國家標準容許黑茶中帶有一定量的茶梗。
選購安化黑茶時容許發現它的茶葉看起來非常的粗老，粗老的茶葉裡還摻雜著茶梗甚多人便會覺得這種的茶葉不好，實在安化黑茶粗老葉中的營養功效才是最豐碩的。
黑茶原材料要求有一定的成熟情況，因此安化黑茶看起來為何非常粗老。
有這種的疑問是很正常的，因為我們當代人對茶葉品質的判定通常都建立在其茶葉用料的老嫩水平上，覺得越嫩的就越好，如果其茶葉用料比較好，那麼肯定是劣質茶，這也不能說這種的認知有問題，隻可以說對別的茶葉較為適用這個去判定，而對湖南安化黑茶就不可以同一而論。
別的品種的茶葉嫩更好，而安化黑茶其用料粗也是其原理的，肯定其用粗老葉做出來的安化黑茶相比嫩葉做出來的安化黑茶要有其與眾不同的優勢，這跟我們如今吃精米沒啥營養，而吃精糧其營養更足是一個原理。
黑茶有解油膩、促進消化之效，是因為它的原材料用的是粗老葉，湖南安化民諺說黑茶：『葉子包得鹽，梗子撐得船』葉子大得容許包鹽，茶梗粗得容許撐船，這個是誇張。
不外，粗老葉做的黑茶比那些嫩葉做的所說『高檔茶』確實有與眾不同的優勢。
它的營養功效，全在這個『粗』字裡了。
黑茶原材料要求有一定的成熟情況，合理的茶梗使磚體緊松合理，保障充裕氧氣，有助於品質形成。
其中被稱作玄色黃金的手築茯磚茶最具有特色。
國家限度同意黑茶中帶有一定量的茶梗。
通常情況下，傳統黑茶的原材料選用一芽五、六葉或茶園修剪枝等粗老葉，其茶梗呈半木質化，葉片早已徹底成熟，人們常形容傳統黑茶是：梗子撐得船，葉子包得鹽。
隻不過如今早已伴隨著人們對黑茶的關注，制茶的工藝也有一點改良，如今主要選用當地細嫩原材料，利用技術創新制作而成新品。