烏龍茶鐵觀音口感滋味如何分辨?《圖+文》

鐵觀音既是茶名,也是茶樹種名,源產地於福建安溪。

中國十大名茶的任何形式評選中,鐵觀音和西湖龍井同樣,地位從不被撼動。

它在全國的諸多茶系中,品茗覆蓋面廣,知名度是最高的,那口感滋味怎樣呢?

接下來華祥苑茗茶小編就給大夥兒具體的介紹一下吧!

清香型鐵觀音的口感滋味特點

清香型口感滋味較為清淡、舌尖稍帶微甜,偏於現代加工工藝制法,現階段在茶葉市場上的占有量最多。

清香型鐵觀音色澤翠綠,茶湯清澈,茶香味馥鬱,花香顯著,口感醇正。

清香型鐵觀音不可以過多食用,要不然會有一定水平的傷胃、失眠。

清香型鐵觀音適宜喜歡清淡口感滋味,欣賞茶色的茶友品嘗。

濃香型鐵觀音的口感滋味特點

濃香型口感醇厚、茶香味高長、較為重回甘,是傳統工藝炒制的茶葉經烘焙再加工而成產品。

濃香型鐵觀音有著『香、濃、醇、甘』等特點,色澤烏亮,茶湯顏色金黃,茶香味醇正、茶湯滋味渾厚,相比清香型來說,濃香型鐵觀音性溫,有止渴生津、健脾養胃等功效。

濃香型鐵觀音屬傳統半發酵的安溪鐵觀音茶,適宜專業茶友食用,由於口感滋味較重,葉子的品相看起來在綠色的茶葉後邊還有輕黑和淡黃的葉子。

陳香型鐵觀音的口感滋味特點

陳香型又被稱為老茶或熟茶,由濃香型或清香型鐵觀音經長一段時間存放,並反反復復再加工而成,亦屬半發酵茶葉。

陳香型鐵觀音有著『厚、醇、潤、軟』等特點。

主要表現為色澤烏黑,茶湯濃厚,綿甜醇厚,沉香凝韻。

其特性和口感臨近普洱茶及紅茶、黑茶,且有厚重的歷史與文化沉淀。

炭焙的鐵觀音,是鐵觀音濃香的其中一種,這也是成品烏龍茶加工的最後一道轉變品質的工序,是鐵觀音清香型的茶葉在歷經用木炭後的焙制過程。

焙制的時長、頻次與火候看個人口感滋味和茶葉市場而定。