說出你與白茶結緣的故事

說起我和白茶的經歷，就不得不提一家名為【林溪荒野白茶館】的淘寶店，看它的店鋪介紹據說是白茶核心產區磻溪鎮的茶農所開，當時我還不知道所謂的白茶，一次無意之中，在淘寶上刷到這家店，看到它的其中一款名為荒野梨香的白茶介紹，深深被吸引了，當時它形容這茶口感甜如梨湯，就是這甜如梨湯四個字打動了我，於是我抱著試試態度購買這款茶，一試果真是甜如梨湯，回甘強勁，喝完半個小時內，嘴巴都是甜絲絲的，被一種清涼感所占領，這是我第一次喝白茶，也是我印象最為深刻的一次，矯情的說，從此以後我愛上了白茶！

正文

福鼎白茶按照采摘時間以及芽葉的比例可以分為白毫銀針、白牡丹、壽眉三大類，這三個等級的白茶產量占據了白茶總體的百分之九十五以上。

大家平常接觸最多就是這三類白茶，但是對於剛剛接觸白茶的人經常會搞不清楚這三類白茶有何不同？

今天就和大家來詳細講一下這三類白茶在口感上的不同，以供參考！

白毫銀針特點：鮮爽、毫香充足

白毫銀針是頭采茶，營養物質最為豐富，蓄積了一個冬天的物質，都濃縮在芽頭上。

同時，因為采摘的都是芽頭，表面密披茸毛，其氨基酸的含量高，鮮爽感最強烈，同時毫香充足。

白牡丹特點：花香馥鬱

白牡丹，采摘時帶有一片或者兩片葉子，生長期長一些，經過較長時間的生長，白牡丹中的芳香物質豐富，致使白牡丹會帶有不同程度的花香。

白牡丹常見花香：桂花香、梔子花香、蘭花香、夜來花香等。

壽眉特點：湯水醇厚，花香、草藥香顯

壽眉，生長期最長，除了會帶有花香之外，還容易出現草藥香。

因帶有粗大的茶梗，還有茶湯醇厚、耐泡的特點。