人人都知道，茶喝多了晚上容易失眠，但黑茶卻沒有這方面的副作用，反而有減肥消食，助睡眠的功效。
其原因在於普通茶葉中所包含的咖啡堿、茶多酚等成分對大腦的皮層有興奮作用效果。
而與紅茶、綠茶相比，黑茶中的咖啡堿和茶多酚含量明顯偏少，而沒食子酸等含量則明顯增加，另外黑茶中的雜氧類化合物則明顯增多。
因此，飲黑茶不會引起失眠。
另外國內外研究表明，黑茶具有很好的降血脂、減脂、促消化、預防心血管、硬化等效果。
安化的黑茶更是茶中的精品？
因其制作工藝不在『制』，而在『煉』。
首先，其黑茶原茶要通過『七星灶』的烘焙，增添其特殊的松香味氣息，這是第一次的煉制。
其次，安化黑茶的加工工藝的核心是七人小組踩制法而成。
最後，是七七四十九天的自然晾制過程，由緩慢發酵至自然幹燥。
由此可見安化黑茶制作考究，工藝復雜，這幾大保證了其的成本和高質量。
(責編：洪曉艷)
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