鐵觀音歸屬於烏龍類,歸屬於半發酵茶葉,介於綠茶葉(不發酵)和綠茶(全發酵)中間,當代技術性的輕發酵鐵觀音茶葉性太涼。
也就是說,我們平時經常喝的清香型,其發酵程度比較輕,茶幹色沙綠,清湯綠水,華麗奪目,沖泡鐵觀音有什麼注意事項嗎?
有關的介紹如下所示!
1、茶葉用量
首先,我們要泡好茶,掌握好茶葉的用量。
每次用茶量沒有統一的標準,主要取決於茶的種類、茶具的大小和消費者的飲用習慣。
2、水溫
泡茶燒水,要大火急沸,不要文火慢煮。
最好用軟化水泡茶,湯色的香味更強。
3、時間
茶葉的沖泡時間和頻次大不一樣,與茶葉的種類、溫度、茶葉的需求量、喝茶習慣性等相關。
實驗說明,初次沖泡時可溶性化學物質占50%-55%;第二次能夠浸出30%上下,第三次能夠浸。
所謂一泡湯二泡茶,三泡四泡是精華。
喝鐵觀音最好用功夫茶組,三四好友湊在一起,品茗聊天。
鐵觀音功夫茶是珍貴的天然飲料,具有良好的美容保健功能。
科學分析和實踐經驗,鐵觀音茶葉帶有高氨基酸、維生素,礦物質,茶多酚和生物堿,有多種營養和藥力成份,具備凈心清目、除菌消腫、美容護膚和防衰老等作用。
總而言之,依據鐵觀音茶葉的不一樣,功夫茶泡法出泡的味兒也不一樣。
鐵觀音功夫茶泡法的沖泡過程中,每一泡的味道也不同,前三泡可以說是最最經典的。