回答者:純小毛
大田美人茶屬烏龍茶類，茶品外觀自然卷縮、緊致成條，有紅、黑、白、綠、黃等多種顏色，也稱作『五色茶』；因白毫顯露，又名白毫烏龍茶。
大田美人茶特別之處，源自於小綠葉蟬《又稱浮塵子》對茶樹嫩芽、嫩葉的叮咬。
小綠葉蟬叮咬吸食後水解酶的作用和茶樹本身的自愈功能，可增加茶葉單萜類及醇類等芬芳物質，發揮出蜜糖香氣，蟬的叮咬程度越高，茶的果香蜜味越濃，造就了大田美人茶濃厚的『蜜香』『幽香』特質。

回答者:QQ總號
大田美人茶的意思是在茉莉花茶中應屬於中、高檔茶，是一種加工花茶。
大田美人茶的制作工藝主要是拌和與堆放：茶坯和鮮茉莉花均勻拌和(拌和條件：茉莉花要有七、八成開)和堆放組成的工序。
大田美人茶在堆放過程中茉莉花吐出的香氣，會周圍的茶坯所吸收，茶坯便成為具有濃烈花香的花茶。
有的大田美人茶過程中間還要增加一道通花工序，當窨堆溫度上升到一定的高度，即將窨堆扒開散熱降溫，然後再收堆繼續窨制。
回答者:用戶637368969992860
『大田美人茶』 ，屬於六大茶系中的青茶類，其前身是臺灣的 『東方美人茶』， 也被稱為 『吹牛茶、膨風茶《客家俚語 『吹牛』 之意》。
臺灣的 『東方美人茶』，於1999年引入福建省三明市的大田縣，定名為 『大田美人茶』 ，於2017年成功註冊【國家地理標志證明商標】。