2007年普洱茶市場一夜之間『崩盤』，這一次『崩盤』是自普洱茶走紅以來首次走下坡路，同時也是規模最大，對普洱茶市場影響最嚴重的一次『崩盤』。
在這期間各普洱茶商低價轉手快速『拋茶』的情況比比皆是，有些拋不了茶的茶商甚至直接關門跑路，毫不誇張的說，許多茶商在短短的一夜之間從原本坐擁千萬變得傾家蕩產。
以此造成的後果就是，普洱茶價格徹底崩潰、從而導致了後面的一系列後遺症，整個普洱茶行業在數年之後經過市場的調整、修復才得以逐漸好轉並且走上健康發展的道路。
盡管過去多年，現在廣東等地的倉庫當年堆積的產品仍然沒有銷完，可想而知當年的普洱茶市場崩盤傷害有多大。
到了2008年下半年普洱茶市場有『復蘇』的痕跡，並且相繼誕生了一批普洱茶的門戶網站，許多品牌開始利用互聯網的快車，繼而推進開始推進普洱茶市場的發展。
2009年許多茶企自創了許多的普洱茶品牌，『古樹茶』的概念也隨之興起，並逐漸占據了普洱茶市場的主流地位。
各茶企在競爭至於，也更加註重細分市場需求，古樹茶市場開始備受青睞，一時間各種古樹茶品牌開始大量的走向市場。
2010年隨著電商行業的發展，普洱茶也開始向著第三方平臺發展，但是隨著2007年以前儲存的普洱茶流入市場，2010年普洱茶市場產品批量流動擾亂了市場，使得現有普洱茶讓消費者失去一些對傳統品牌的信心，使得一些茶企變得被動起來。
2011年可以說是普洱茶電商爆發的一年，許多的企業都由實體轉為線上經營，開展了線上線下同步運營的模式，不僅僅是傳統的普洱茶品牌，許多的小茶企也很快的進入了電商平臺，普洱茶電商迎來了市場的大爆發。
2012年普洱茶市場穩定發展，古樹茶嶄露頭腳，得到了許多的消費者的喜愛，市場的占比率也在快速增長。
並且在這一時期出現了許多的普洱茶電商巨頭，席卷了普洱茶市場特別是古樹茶市場。
2013年炒作之風又開始復蘇，名山茶開始瘋狂，春茶的收購價格個別產區上漲達到120%，不僅如此隨著名山茶的興起，茶商給各個名山的茶農帶去了豐厚的收益，許多的茶農因此暴富了起來報出曬錢的事情，隨之而來的是茶山爭相上茶山搶購的熱潮，並為以後的茶山熱和古樹茶遭到破壞埋下了伏筆。
2014年又是普洱茶市場由盛而衰的一年，上半年全國的銷量一片大好，但是進入下半年普洱茶市場又陷入了被動的局面，市場開始受冷價格也迅速的下跌，訂單持續減少銷量大幅度的縮水。
但是此次普洱茶市場的受冷和2007年是有所不同的，這次的普洱茶市場雖然低迷但是並沒有徹底崩盤。
2015年普洱茶市場持續低迷普洱茶熟茶意外走紅，整個市場處於一種不溫不火。
在2015年整個普洱茶市場運轉緩慢，各個茶企銷量銳減，集體表現是全國各個茶城出現了關店潮。
2016年普洱茶新型飲品迅速崛起，其中的代表就是柑普洱茶《大紅柑、小青柑》，柑普洱茶所創造的價值更是達到了16億。
與此同時普洱茶熟茶達到了三年來的最高點，這讓許多的茶商看到了普洱茶市場的希望和前進的方向。
2017年上半年由於氣候原因和市場炒作等原因，普洱茶毛料的價格持續瘋長，名山茶最為典型有些名山出現了天價茶，讓人不免驚嘆。
《本文來源：中國好茶網》