愛喝茶的你，難免有時會被鬧著給大家泡茶喝，或者遇到親友聚會，或是在商務談判需要泡茶時，此時不是平時自己喝，可以隨便泡泡，好多人看著，難免有些緊張，是不是會擔心出錯，丟了面子？
記住以下9個步驟，讓你泡茶不丟面兒。
1、識茶
這個是最簡單的，也是最基礎的。
簡單不代表不重要，就像蓋房子，地基不牢，房子不高。
此時的識茶，不是說讓你看茶葉是明前的還是雨前的，而是簡單的分大類。
也就是6大茶類。
這裡就不特意再說，6大茶類還是挺好分辨的。
2、選器
茶經中說『器為茶之父』，這裡是要特意說一下。
蓋碗兒可以說是茶類中應用最廣的。
如果不知道用什麼，那麼選蓋碗，無論是什麼茶，哪怕是綠茶也是可以用蓋碗兒的。
壺類的最好的紫砂壺，如果不是你自己的，盡量不要動，這是有原理的，紫砂壺因為其保溫性好，封閉性好，吸味性好，很多紫砂壺都是一壺一茶，以防躥味兒的。
3、溫杯
用熱水沖淋泡茶器皿，這一點也是蠻重要的，作用是讓茶杯變熱，不會在洗茶泡茶的過程中吸收熱水的溫度，讓熱水變溫，導致泡茶水溫不夠。
4、投茶
這是一個難點，難在沒有辦法量克數，就算記住每種茶多少茶多少水的比例，也沒有辦法量克數。
但同時也不算很難，茶容細小的少投一點，茶容粗壯得多投一點，洗茶時看一下湯色，接著控制一下出湯時間也就能不出錯了。
5、擇水
這裡說的擇水其實也簡單，只要最基礎的桶裝水或礦泉水就好，不要用自來水。
不推薦試自來水，有的地區自來水是用氯氣消毒，雖然不會對身體有影響，可是會影響泡茶。
6、水溫
茶有老嫩，低溫茶如果高溫沖泡，會有煮熟的青菜湯的味道。
高溫茶用低溫沖泡雖然能看到顏色，可是香味都不對。
綠、白、黃茶適合低溫，75到85度為最佳。
紅、青、黑茶適合高溫90到100度為最佳。
當然也有例外，老白茶也是高溫茶。
這裡還有一點要注意，就算是泡低溫茶的水，也要先燒開，再晾涼。
7、浸泡時間
我們自己喝的時候，都最好做到茶水分離，所以給朋友或領導或合作夥伴泡茶，更要茶水分離。
那麼就要重視浸泡時間。
這裡就不能具體到幾秒，要視洗茶時觀察到的湯色，香味而定。
若顏色深，出湯就要迅速，若顏色淺，香味淡，那就多等幾秒再出湯。
8、奉茶
工夫茶中奉茶有這樣一個規矩，先長後幼、先尊後卑、司茶最末，既然是人多泡茶，還是要講一下簡單的規矩比較好。
9、茶無上品，適口為珍
這句話雖然被很多人評為商家忽悠人常說的一句話，不過鍋不在這8個字，用在這裡是想說，如果朋友或親戚拿出來的茶，不是你喜歡的，也不要大肆否定，你喜歡的他也未必喜歡。
溫壺、燙杯、置茶、泡茶、出湯每一步都缺一不可，這就是工夫茶。
采青、曬青、晾青、搖青、殺青、烘焙每一步都缺一不可，這就是鳳凰單叢茶。
—川華茶行