回答者:太陽雨120
當然沒有特級一級好，武夷山大紅袍巖茶品種之——名樅大紅袍巖茶：名樅大紅袍巖茶又可以分為灌木型及中葉類和晚生種。
是武夷菜茶中單株選育的品種群。
油潤青褐的色澤，帶有喜而幽長的天然花香。
名樅大紅袍巖茶的品質介於肉桂和水仙茶之間。
其帶有很大一部分的野茶風味。
二級大紅袍，外形、色澤、香氣、葉底等方面大大不如前兩者，但是在滋味上，仍有巖韻顯、醇厚、回甘快、杯底有餘香。
回答者:tulip555
特級大紅袍——春季采制的大紅袍為級別最好的。
春茶期間一般無病蟲危害，無須使用農藥，茶葉無污染，因此，春茶，特別是早期的春茶，往往是一年中茶品質最佳的。
所以，眾多頂級名茶均出自春茶前期。
一級大紅袍——夏季采制的大紅袍由於采制時正逢炎熱季節，雖然茶樹新梢生長迅速，有『茶到立夏一夜粗』之說，很容易老化。
茶葉中的氨基酸、維生素的含量明顯減少，使得夏茶滋味不及春茶鮮爽，香氣不及春茶濃烈。
夏茶中花青素、咖啡堿、茶多酚含量的增加，從而使滋味稍微苦澀，品質稍遜於特級大紅袍。
二級大紅袍——秋季氣候介於春夏之間，在秋茶後期，氣候雖較為溫和，但雨量往往不足，會使采制的大紅袍茶葉顯得較為枯老。
特別是茶樹歷經春茶和夏茶的采收，體內營養有所虧缺，因此，采制而成的茶葉，內含物質顯得貧乏，在這種情況下，不但茶葉滋味淡薄，而且香氣欠高，葉色較黃。
所謂『要好吃，秋白露』，其實，說的是茶葉『味道和淡』罷了。