在雲南談到茶,普洱在茶客心中有著舉足輕重的地位。
但偏偏有這樣一款茶,以雲南大葉種茶菁為原料,卻用更為簡單的方式,完成了口感與香氣的蛻變,為茶客帶來了別樣的韻味和欣喜的期待,這就是普洱白茶。
近年來,普洱白茶在市場上逐漸興起,它所潛含的品藏價值不可估量,獨特的魅力也引得越來越多的人開始關注它。
或許有些茶友對普洱白茶還不了解,今天,田田便來道道這神秘的普洱白茶。
樹種:雲南大葉種古樹茶
雲南大葉種古樹多生長於1200米至3000米的立體海拔,緯度低,日照時間長,完全在原野的自然環境中生長。
選用雲南大葉種古樹茶為原料,制成的普洱白茶,因其樹根深入土壤,根部吸收地下的營養物質,呈現出豐富的內含物質,濃鬱山野氣息,茶葉清香馥鬱的特征。
通過白茶的制茶工藝,更為充分地展現了古樹茶的特質,所制出的普洱白茶,後期轉化好,耐泡度高。
制茶關鍵:萎凋
制作普洱白茶采用最古老的制茶工藝,不揉捻不殺青,隻有萎凋和幹燥兩大工藝,保留茶葉原始的生命形態和原汁原味的天然口感。
其中萎凋是制成普洱白茶的關鍵一環。
萎凋過程中,需要嚴格把控溫度和濕度。
短的萎凋需要60-70個小時,長的要7-9天。
十二塊田創新白茶時,經過萬千公裡的跋涉,探訪百座古茶山,多次嘗試,才做出了現在的普洱白茶——『至味清歡』。
雲南大葉種古樹茶制成的『至味清歡』,其味道口感非常柔和,甜度較高,特別適合剛剛飲茶的人群飲用,包裝上清新淡雅的感覺正恰如其分地展現了這款白茶的口感。
經煮耐泡,轉化空間大
判斷一款茶品的性價比,通常是由沖泡次數,後期轉換的價值空間、茶葉的品牌及產地附加值以及原料的稀缺程度。
『至味清歡』這款茶的古樹原料,本就是難得且有限,同時大葉種古樹茶由於葉厚芽肥,具有經煮耐泡的特點,且古樹茶內含物質豐富,相比中、小葉種有更大的轉化潛力。
綜合這些特點,不管作為口糧茶還是收藏茶,『至味清歡』都體現出了高性價比。
取古樹之料,采白茶之法,使得這款茶馥鬱茶香、甜潤耐泡,不苦不澀。
不論從氣韻、香味還是收藏價值,『至味清歡』都不輸給其他知名白茶,是不可多得的好茶。
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