綠茶,是中國受眾最廣的綠茶,種類繁多,成百上千。
來看看下面小白選出來的綠茶之最,大家同意嗎?
最長的綠茶:太平猴魁
太平猴魁,中國傳統名茶,屬於綠茶類尖茶,產於安徽黃山市黃山區《原為太平縣》。
太平猴魁魁梧壯碩,小雞毛菜似的,堪稱茶中偉丈夫,一般綠茶的幾倍長,辨識度極高。
它白毫隱伏,葉脈綠中隱紅,俗稱『紅絲線』,有『猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊』的美名。
芽頭最多的綠茶:洞庭碧螺春
洞庭碧螺春,產於蘇州洞庭東、西二山。
一斤洞庭碧螺春含有6~8萬顆芽頭。
不知道是不是洞庭碧螺春帶起來的風氣,現在很多茶為了宣傳茶葉細嫩,都說自己一斤有多少多少萬芽頭。
最黃的綠茶:黃金芽
黃金芽是白化變異樹種鮮葉制作的茶,屬於光照敏感型,有『三黃』的特色:幹茶黃亮、湯色明黃、葉底純黃,可以說是最『黃』的綠茶,連黃茶都沒它黃。
黃金芽的氨基酸含量很高,是一般綠茶的幾倍,所以味道鮮甜,被贊譽為『鮮如雞湯』。
最像花的綠茶:黃山綠牡丹
黃山綠牡丹,產於安徽歙縣,由一芽二三葉的茶葉紮制後,烘烤而成,沖泡後如一朵盛開的綠色牡丹花,故名。
最貴的綠茶:西湖龍井
西湖龍井茶,在諸多名優綠茶中,說是第二,恐怕沒誰敢稱第一,價格也一騎絕塵。
便宜的小幾千塊一斤,貴的幾萬,獅峰龍井最貴,堪稱綠茶價格天花板。
最特立獨行的茶:六安瓜片
六安瓜片和別的綠茶不同,是唯一沒有芽頭的綠茶。
它采摘二、三葉,求『壯』不求『嫩』,無梗無芽,全由單片鮮葉制成,形似瓜子。
幹茶色澤翠綠,起霜油潤,湯色清澈,香氣高長,滋味醇厚回甘。
最早的綠茶:白沙綠茶
有人說,烏牛早樹種的頭春茶早。
有人說,貴州普安的頭春茶早。
可它們再早,采摘時間還是在今年。
而白沙綠茶的頭春茶,一般在前一年的12月就開采了。
沒有什麼特別的原因,就是緯度低,溫度高,氣候天賦,誰都學不來!
最圓的綠茶:雷山銀球
雷山銀球,產於貴州省雷山縣自然保護區雷公山。
它是最圓的綠茶。
像圓滾滾的小球,表面銀灰墨綠色,沖泡簡單,不用考慮放多少克茶,泡一次,放一顆,簡簡單單。
最孤獨的綠茶:恩施玉露
按照我們現在的分類方法,其實唐宋時代的團餅茶,都可以說是一種蒸青綠茶,采用蒸汽殺青,有點蒸饅頭的意思,隻是品飲方式不同罷了。
現在蒸汽殺青的受眾,都讓給了炒青和烘青。
恩施玉露,幾乎是碩果僅存的蒸青綠茶了。
最富的綠茶:大棚茶
大棚茶,就是給茶葉蓋大棚,冬季可以起到防寒防凍,使茶樹提早萌發,提早采茶,多見於山東等北方茶區。
大棚茶,一般可以提早10~15天采摘。
為什麼說大棚茶富,因為它有房子。
最容易讓人誤會的綠茶:安吉白茶
安吉白茶,應該是最容易讓人誤會的茶了,它頂著白茶的名頭,卻是實打實的綠茶。
因為我們喜歡略稱,所以無論是茶農還是茶商,還是喝茶的人,叫著叫著,都省去了『安吉』二字,直接叫成了『白茶』,這就更容易誤會了。
名字最奇怪的綠茶:狗牯腦
狗牯腦,後面不帶茶字,誰知道它是茶呢?
狗牯腦茶產於江西遂川湯湖鄉形似狗頭的狗牯腦山,也叫狗牯腦石山茶、玉山茶。
圖:蘇茶網、攝圖網
『
焚香啜茗意自適,何用綠醅浮玉缸。