烏龍茶和水仙的區別??《問答》


回答者:貓咪愛上深海裡的魚

烏龍茶屬於青茶、半發酵茶,其品種較多,是中國獨具鮮明特色的茶葉品類。

烏龍茶是經過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後制出的品質優異的茶類。

水仙茶是福建茶農創制的名茶,屬於中國茶葉優良品種之一,是福建烏龍茶類中的一種。

原產於閩北。

水仙茶的茶湯色橙黃、香如蘭花、滋味醇厚回甘。

區別:①烏龍茶最大的特點就是味道香醇爽口,入口甘甜,香味濃鬱持久,湯色金黃清澈,聞起來有一種清淡的花香味,裡面富含茶多酚、植物堿、蛋白質、維生素等物質,常飲後有助於人體健康發展。

②水仙茶的條索粗大肥壯卷曲、色澤烏綠烏潤帶寶色、香氣幽長似蘭花香,棕葉香,香味濃而醇厚,回味甘爽,湯色濃艷呈橙黃色或金黃色,葉底軟亮、大而肥厚,朱砂紅邊明顯,耐沖泡。

茶湯滋味清醇爽口透花香,素有『醇不過水仙,香不過肉桂』的說法。

以上便是我對烏龍茶和水仙的區別的回答,謝謝!