雲南省茶葉流通協會《以下簡稱協會》於2021年8月10日,正式發文立項啟動了《雲南大葉種白茶》團體標準制定工作,並委托雲南茶葉評價檢測溯源中心《以下簡稱中心》牽頭負責該項目。
中心接到任務後組建了標準起草專家工作小組,積極開展各項工作,通過2個多月的時間,在協會的領導下,各大科研院校的支持下,專家組科學嚴謹的把關下,廣大會員單位積極參與下,中心組織完成了全省100多個茶樣的收集、標準文本起草、專家評審、多方意見征集、多次討論修改完善標準等工作,為標準正式發佈打下了堅實的理論基礎。
2021年10月25日,中心組織召開了《雲南大葉種白茶》和《雲南大葉種白茶質量保薦追溯技術規范》兩項團體標準專家審查會 ,會上通過逐條逐項的認真審查後,專家組一致同意通過兩項標準的審查。
在完成標準發佈的相關工作後,協會下發了標準發佈通知,並將《雲南大葉種白茶》和《雲南大葉種白茶質量保薦追溯技術規范》兩項團體標準上傳『全國團體標準信息平臺』予以正式發佈。
標準發佈重大歷程
一、 標準立項專家研討會
2021年8月10日《雲南大葉種白茶》團體標準立項
專家研討會
二、 標準專家審評會
2021年9月11日《雲南大葉種白茶》團體標準
草案研討會
2021年9月11日《雲南大葉種白茶》團體標準
全省白茶實物樣專家審評會
三、 標準專家審查會
2021年10月25日《雲南大葉種白茶》團體標準
專家審查會
2021年10月25日
《雲南大葉種白茶質量保薦追溯技術規范》
團體標準專家審查會
四、制作實物標準樣
2021年10月25日《雲南大葉種白茶》團體標準
全省實物標準樣專家審查會
《雲南大葉種白茶》團體標準實物標準樣
【結語】
標準可以助推一個產業的發展,標準決定品牌,標準決定質量,標準決定方向,國家鼓勵社會團體制定團體標準,補充空白點、協助相關部門彌補市場不足;雲南省茶葉流通協會順利制定並發佈的《雲南大葉種白茶》團體標準,為廣大茶企帶來了福音,標準的發佈統一了雲南白茶的定義、范圍、類型、制作工藝、感官審評術語、檢測指標等,充分突出了雲南大葉種白茶的特點,突出雲南大葉種白茶的關鍵特征,為雲南茶企提供了雲南白茶制作技術指導,為雲南茶企解決市場法律風險問題,為政府提供了相關技術支撐標準,對雲南的產業發展起到了積極的推動作用。