中國的成品茶有上千種，不僅是最早發現茶樹，栽培茶樹的國家，也是最早開始喝茶的國家。
中國有不少公認的名茶，比如：十大名茶，普洱茶，六堡茶等，注意茶葉並不是越貴越好，所謂好茶，不是貴茶，泡好一杯茶的前提是要懂茶。
中國六大茶類：綠茶，紅茶，黑茶，白茶，烏龍茶，黃茶。
綠茶是一種不發酵茶，是中國產量最大的茶。
綠茶以茶樹的新梢作為原料，經過殺青，揉捻，幹燥等工藝制成。
另外，綠茶還是生產花茶的主要原料。
綠茶又分為四種：炒青綠茶，烘青綠茶，曬青綠茶，蒸青綠茶。
殺青，幹炒的方式是用鍋炒的就是炒青綠茶；用烘籠烘幹的為烘青綠茶，根據原料嫩度和工藝可以分為普通烘青和細嫩烘青；鍋炒殺青後通過晾曬自然風幹的就是曬青綠茶，曬青綠茶中以雲南大葉種綠茶的品質最好；利用蒸汽來殺青的是蒸青綠茶，最著名的就是湖北的恩施玉露。
恩施玉露
大家在購買綠茶是又該怎麼辨別其優劣呢？
在這裡教大家從5個方面判斷綠茶：①外形《包括茶葉的嫩度.凈度.勻度.色澤等》
②香氣《以花香.果香.板栗香.豆香最佳》
③滋味《茶湯醇厚，鮮爽，說明茶葉品質較好》
④湯色《要清碧明亮》
⑤葉底《色澤明亮說明制茶工藝好，芽尖細密.柔軟說明茶葉嫩度高。》