回答者:用戶2229436877644155
紅茶和綠茶的區別
紅茶是完全發酵茶，綠茶不是，紅茶性溫，去寒，暖胃，綠茶性涼，清熱，提神;的確，它們的制作工序不一樣。
茶的分類，按各種不同標準，可有不同的區分法。
最一般也最常使用的，是依發酵度與制法，分為六大茶類：紅茶、綠茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶紅茶：發酵度達80～90%的全發酵茶。
制作過程不經殺菁，而是直接萎凋、揉切，然後進行完整發酵，使茶葉中所含的茶多酚氧化成為茶紅素，因而形成紅茶所特有暗紅色茶葉、紅色茶湯。
(然必須注意的是，在英文中，紅茶並不稱「紅」茶，而稱blacktea)紅茶和綠茶的區別，紅茶是完全發酵茶，綠茶則不是。
紅茶性溫，去寒，暖胃，綠茶性涼，清熱，提神;的確，它們的制作工序不一樣。
茶的分類，按各種不同標準，可有不同的區分法。
最一般也最常使用的，是依發酵度與制法，分為六大茶類：紅茶、綠茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶紅茶：發酵度達80～90%的全發酵茶。
制作過程不經殺菁，而是直接萎凋、揉切，然後進行完整發酵，使茶葉中所含的茶多酚氧化成為茶紅素，因而形成紅茶所特有暗紅色茶葉、紅色茶湯。
(然必須注意的是，在英文中，紅茶並不稱「紅」茶，而稱blacktea)綠茶即不發酵茶。
綠茶以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、幹燥等典型工藝過程制成。
其幹茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色為主調，故名綠茶。