在這個世界上，有一群人，用光陰去打磨粗糙的生活，他們為了發出自己的聲音忍受孤獨。
他們以精純的匠藝之心去守護技藝和生活，構築起一個人情味的世界，為歲月留下歷史痕跡。
他們擁有著強烈的自尊心，這份工作做得好與壞和他們的人格榮辱密切相關，工作就是他們的人生，是他們眼中的藝術。
他們的每一件作品都是一個可以創造生命力的奇跡，每一件作品就是他們自己。
匠人與匠人之間是能彼此理解對方的孤寂，他們彼此尊重，有自己的語言體系和交流方式。
所以就有了這趟白茶匠人與巖茶匠人訴說彼此的旅程。
作為鼎白茶的創始人，專註白茶手藝30餘年的手藝人，王傳意是這趟旅程的發起者，每年，他都會邀請不僅限於茶的手藝人來鼎白的山海茶園喝茶聊天，也會前去拜訪那些令人尊敬的手藝人。
這一趟，王傳意帶著他的私房茶，去到武夷山，拜訪幾位早已備受尊敬的匠人，還有幾位聲名鵲起的年輕手藝人。
武夷巖茶的傳奇，劉國英先生是王傳意經常掛在嘴邊的超級手藝人，自然是拜訪的第一站。
劉老師2007年親身創制的『空谷幽蘭』，現今早已被奉為『神作』，代表了武夷巖茶至高的技藝和肉桂所能提供的味覺巔峰。
夏末秋初，白茶最繁忙的制茶季剛過，巖茶也是，當前都在忙著碳焙，所以，我們能喝到空谷幽蘭的半成品，所謂半成品其實已經是接近成品，後面所需的隻是時間，褪去火氣，就是成茶。
和白茶一樣，需要待火氣褪去，方能交付於消費者之手。
所以，並不急於上市，隻有當它能提供完美體驗之時才能稱之為『成品』。
還是那個熟悉的味道，因為稀少，雖然每年喝到的次數極少，但最初的驚艷早已將它的滋味銘刻於心。
所以，王傳意先生將空谷幽蘭列為最讓自己享受的巖茶，並稱之為『是可遇不可求的巔峰』。
美國漢學家比爾·波特寫過一本《空谷幽蘭》，這是一部關於中國隱逸文化及傳統的書。
他提煉出中國傳統文化的精髓：讀書隻是飽腹，修行才可飽心。
做茶也是如此，堅守手藝更是。
制茶隻是飽腹，當專註於其中通過技藝的實現獲取最大的滿足感，才可飽心。
劉國英，王傳意，包括後來拜會的陳德華老師，都是這樣的手藝人，面對一筐茶青，始終保持激動與澎湃，期待讓它們在自己手裡上演完美落幕，讓技藝也得以有最大價值的實現。
一杯讓手藝人滿意的茶裡有自己的語言，或古典華麗，或樸實溫厚，是可以讓時間暫停的神奇介質，讓人驚艷，它們追求這種驚艷給所帶來的刺激感。
於是，手藝人見過的每一片雲、吹過的每一陣風，消磨在茶園的每一分鐘，都不是無用的。
所以，劉國英先生今年又推出了『臥石讀茗』，是繼『空谷幽蘭』後又一精雕細琢的大作。
很難想象，它還能提供繼空谷幽蘭之後，更豐富的滋味，它既是升級版，又是姐妹篇。
如果說空谷幽蘭是不疾不徐，潤物細無聲，臥石讀茗則是熱烈的，是狂風暴雨的，它們抓人，驚艷人的方式是不一樣的。
比起巖茶的直接，白茶講究的是毫香蜜韻，總體滋味是淡雅的，註重時間帶來的力量。
劉國英老師和夫人是喝過鼎白的2010白毫銀針的，這是一款在白茶領域被奉為巔峰的陳年銀針，它代表了現今最完美的陳年銀針口感。
劉老師喝到的時候是驚嘆的，雖然喝過陳年銀針，有的甚至年份更久，但沒想到是，這款2010白毫銀針經過轉化之後是這樣的迷人，也重新審視白茶的價值。
同樣的，這款2010銀針也收到瑞泉聖匠的創制人的極力褒獎。
瑞泉是武夷巖茶的大家，瑞泉聖匠作為其最頂級的產品在巖茶資深客中流傳，作為武夷巖茶首批非遺傳承人的黃聖亮，是這款茶的創制人。
平日裡他對其他茶類也多有涉獵，他喜歡回甘好、平衡性好的茶，不在意它是淡還是濃，關鍵在於香氣滋味的平衡性。
他認為2010就滿足了自己的標準，『甜度非常好，回甘也好。
白茶口味是輕輕柔柔的，但並不意味著滋味就是淡的，同樣也可以是有力量的』
黃聖亮、王傳意二人，對茶的審美邏輯是頗為相似的，他們都從祖輩、父輩傳承了手藝，雖然初次見面，但很快便有了惺惺相惜的感覺。
王傳意喜歡瑞泉的博物館，除了一些老物件，記錄了企業發展歷程，成為文化資產的老茶，特別打動人。
從2003年開始，黃氏兄弟便有計劃地存茶，每年存5000罐，每罐100克。
王傳意先生對老茶的口感長期保持著極大的好奇心，在大紅袍之父陳德華先生那裡，一泡2008的奇種，讓一行人眼睛發亮。
陳德華先生是王傳意極為尊敬的師者，陳老師的兒子陳起先生也是子承父業的優秀制茶手藝人。
手藝人之間的交流是輕松愉悅的，他們用彼此熟悉的語言在對話：采摘，工藝，焙茶，對香氣的理解，對茶湯的要求，柴米油鹽醬醋茶的茶，和琴棋書畫詩酒茶的茶，各自又是如何理解？
真是難得一見的交流。
制茶不是件容易的事，制茶的手藝是靠身體來記憶工作程序，靠眼睛和手來衡量工作水準，在漫長的歲月中學會技藝。
技藝的傳承，也不是三言兩語就能教授，需要在一起生活中一點一點感受，效率很低，需要用光陰去細細打磨。
而技藝的進步完全來自於溫故而知新，即重復做同樣的事情而又有所感悟，有所創新，他們在這人們用肉眼看不到的進步中獲得快樂。
他們的交流，作為局外人，雖然不能全聽懂，但卻能感受到彼此對對方的欣賞。
盡管巖茶白茶工藝不同，費力程度不同，但所費的心思是一樣，對技藝追求的方式幾乎也是一樣，比如它們都是晚上11點後，一切都安靜下來，會去喝上很多茶，自己做的樣品，或者別處收集來的，會喝很多。
他們從每一個茶的口感中去總結優缺點，並對應每一個茶下一次做的時候需要去完善和注意的環節。
手尚工夫的制茶師也是如此，這次拜訪，創始人陳志強出差未歸，但一起制茶的吳佳星招待了我們，『樅來舊事』，『遇強則強』兩款極具霸氣的茶，一下就抓住了大家的心神。
商品經濟的潮流看似沖淡了我們對自然的依戀，我們以為可以脫離這種聯系，可當那一刻來臨，來自自然的震撼、靈與物的沖擊，會擊潰你的理性，骨血裡對自然的崇拜、對文化的感激會被立馬喚醒。
武夷山最令人敬佩和羨慕的，是有一群年輕一輩的制茶師，30多歲就已經掌握技藝，並且他們之間的交流更多，他們與喝茶人的交流也多，他們對味道的未來，對技藝如何致力於未來，有自己深刻的理解。
比如福蓮嘉葉的何世安先生，他與王傳意先生有著相似的經歷，從小時候被家裡人逼著做茶，到後來為了生活而做茶，最後完全愛上做茶這件事。
福蓮嘉葉有一套『山場志』系列，每種隻有幾百盒共幾千泡茶，何世安分享他們鬼洞肉桂等山場系列，我們也拿出了鼎白陳年銀針的巔峰之作2010。
也許是因為太香了，我們竟然在福蓮嘉葉的莊園再次碰到了劉國英老師，把上次未竟的話題深入下去。
從左至右：金鐘海、王傳意、劉國英、何世安
因一盞茶，有很多美好的邂逅，有許多技藝與文化的碰撞與共鳴。
這趟旅程主要的共鳴是關於什麼是好茶的認知：茶湯裡有自己的語言，或古典華麗，或樸實溫厚，是可以讓時間暫停的神奇介質，讓人驚艷，就像在一個平淡無奇的夏夜，突然絆倒在草地上，結果驚起了漫天的螢火蟲。
不管什麼茶類，好茶是有共性的，不論濃淡，不論火候輕重或是工藝繁簡，好茶總是能讓人心情愉悅，讓人嘴角上揚，讓人很享受，甚至覺得沒有白活。
為自己或者親友沖制一壺好茶，讓慵懶和放松的氣息在時間裡蔓延，是生活中最美好的暫停方式。
所以，杯中的茶，已不是墻上的畫，書中的詩，更不限於綠水青山，關鍵的，胸中的萬千氣象，人生況味全在其中。
那麼，到底什麼是匠人？
把茶，自然，人，勞動，藝術，以及柴米油鹽，都裝進眼裡，手裡，心裡，歲月裡，刻進骨髓，融入生命。
一切匠心，都始於你在匆忙奔波生計之中停下腳步的那一刻，都始於你在無神論的社會中，重溫敬畏的那一刻。
鳴謝
韓國著名茶人 金鐘海 先生
