【幹貨分享】解析普洱茶的陳化方式與條件之陳化方式。《圖+文》

普洱茶陳化一般要有專門的陳化室,室內避免陽光直射,避免雨淋,溫度應保持在25℃左右為宜,濕度控制在75%左右,室內要通風,透氣、幹燥、無污染、無異味、清潔衛生,切忌與其它有異味的物品擺放在一起。

陳化方式

按環境的幹燥度,茶葉含水量及作用時間分為幹倉陳化法和濕倉陳化法。

1幹倉陳化法

幹倉陳化法是利用地理優勢、氣候條件讓其自然陳化。

是指在幹爽的環境中陳化,忌濕。

太幹燥的環境會令普洱茶的陳化變得緩慢,所以要有一定的濕氣。

但幹倉普洱茶的陳化時間較長。

2濕倉陳化法

濕倉陳化可以縮短陳化時間。

按其增加濕度的程度和作用時間長短,可分為重度濕倉陳化普洱茶、中度濕倉陳化普洱茶和輕度濕倉陳化普洱茶。

但是太過潮濕的環境會導致普洱茶的快速變化,這種變化往往是『黴變』,令普洱茶不可飲用。

【倚邦珍藏】2019年普洱茶吧春暢倚邦珍藏選株古樹純料春茶1000g

拍品信息:5片/提/kg

【倚邦茶特點】

外形:芽頭較小,條索黑亮短細均勻,白毫凸顯。

香氣:洗茶和1-2泡茶的杯香明顯,與傳統大葉種制作的普洱茶相比,倚邦茶香型特殊而濃鬱,異常優雅迷人,似蜜香,又似蘭香,還帶有一絲難以形容的山野幽香。

湯色:湯色黃綠明亮。

滋味:入口茶湯苦澀不顯,生津回甘迅猛,3泡之後稍有澀感,待茶湯放冷之後品飲方有微微的苦杏仁味,滋味濃厚鮮爽,澀弱甜顯,協調性好,回甘長久。

葉底:葉底均勻漂亮,葉質柔韌,梗短芽頭多,采摘規范,嫩度佳,整體一致性較好,春茶特征明顯,加工無明顯缺陷。

綜合茶評:

與內地小葉種茶相比,倚邦茶苦澀度輕卻回甘爽口;與傳統的大葉種普洱茶相比,倚邦茶又香高馥鬱,且帶有特殊的山野氣韻,可以說的普洱茶種少有的絕品。