花有千色，茶有千性，泡一款普洱茶，隻是一種手法的變化？
NO！ NO！ NO！為什麼要這樣泡？
為什麼不那樣泡？
都是有原因滴。
各種原因在於你對普洱茶的茶性了解多少，了解到你要泡的普洱茶性質後，再用正確的泡茶手法，可以泡出你喜愛的茶湯口味。
三分茶，七分泡
普洱茶對於水溫的要求很高,要根據茶葉的實際情況調整水溫，這樣才能使一款普洱茶表現出獨特的口感。
生普洱茶
開湯時水溫要高，這樣才會使茶中的香氣、內含物質等被充分喚醒，同時保證了後續的口感。
一般而言，喝茶都是水一壺一壺的燒，水溫也會隨著沖泡次數的增加而降低。
普洱茶被喚醒後，水溫就不會影響茶葉的口感，因而第一泡尤為重要。
為使茶湯能一直保持出色的口感，不建議一壺水燒很多次，燒過的沸水不宜沖服，會使溶於水中的二氧化碳揮發殆盡，泡茶的鮮爽味會遜色許多。
熟普洱茶
根據茶葉等級不同，可以適當調整水溫，特級茶葉因芽頭較多，水溫如果過高會使茶湯中出現澀味，口感欠佳，不過開湯還是要用沸水，後續沖泡可相應拉長水線，這樣可以稍稍給水降溫。
宮廷熟茶因其幼嫩，所以不耐泡，沖泡不當，會使得茶湯變化突兀。
可以采用留根泡法，『留五出五』和『留二出八』。
『留五出五』即不把茶湯全部倒出，留一半接著加水沖泡；『留二出八』即不把茶湯全部倒出，留十分之二接著加水沖泡。
具體選擇哪種可以根據個人品飲口感和茶品決定。
相信你的每一泡香氣都會讓你愛不釋口。
