回答者:用戶2606633533927
大紅袍需用98℃以上剛燒開的沸水沖泡，隻有這樣才能將大紅袍馥鬱的蘭花香氣泡出來。
大紅袍在沖泡時，先將蓋碗用沸水燙洗幹凈，再用茶匙將5~8g大紅袍投入蓋碗中，註入沸水沖泡，5秒後倒掉茶湯，繼續註入沸水，加蓋燜泡5分鐘後即可品飲。
回答者:用戶1068333459054893
盡可能地保持沖泡時水的溫度達到100度左右，在沖水後大約15秒鐘立即倒茶。
對於巖茶而言，高沖低斟顯得非常重要，沖水時讓茶葉在蓋碗中能翻滾起來，斟茶時低斟，避免茶香飄逸。
大紅袍的沖泡流程
1、取茶：依據個人口味8-10克之間，筆者以電子秤取茶8.23克。
2、潔具，溫具：先用潔凈水沖洗此次泡茶所用的一切器具。
其中，蓋碗內用開水溫具兩次。
3、投茶：將稱取的8.23克大紅袍投入蓋碗中。
4、洗茶：由於這款大紅袍的條索不緊結，筆者在洗茶過程采取即進即出快速洗茶方法洗茶一道。
5、沖泡：筆者在此次品鑒過程中，沖泡大紅袍的水溫達到初沸，即98℃左右，第一次出湯10秒左右，第二次出湯15秒左右，第三次出湯20秒。
6、分茶：簡單地說，就是把已沖泡好的大紅袍茶湯倒入各個品茗杯中，讓在座品茗者品飲。
拓展資料
大紅袍品飲方法：觀其湯色，橙黃明亮，表面有『金圈』，聞其味，香氣馥鬱。
1、觀其色
2、聞其香
3、第二道茶水《第一道洗茶》：應重點放在茶味上，如茶味是否醇厚，或苦澀味或雜味等。
第三道茶水：對大紅袍的品飲，講究『巖骨』喉韻咀底，杯底香，《杯中水飲完後聞杯底香》等，品茶是一種精神感應，高層次的文化享受。
因此，第三道茶水應在『巖韻』上下功夫，體驗茶湯在口腔內是否有鮮爽感，在喉頭上是否有潤滑爽口之快感，還未想將茶湯吞下時是否有滑溜而下喉之感。