隨著白茶市場的開拓以及日益走俏,更多的人開始嘗試著選購白茶,由於白茶越陳越貴的特殊屬性,導致現在市場上流通著大量的做舊老白茶,那麼我們該怎麼選購白茶呢?
選購白茶時的誤區又有哪些呢?
誤區一、年份誤區:大家都知道,福鼎白茶以陳為貴,但是如果在選購白茶的時候,單純以貴作為選購標準的話,就要承擔很大的風險了。
尤其是現在的白茶市場上充斥著一些廉價的老白茶,其真偽有待考究,作為消費者的我們都知道白茶越陳越貴,更何況白茶的商家呢?
另外,白茶存儲時的條件直接影響了白茶的價值,如果說存放方式有誤,即便是存個十年八年的,也不見得有什麼收藏價值。
更何況每個人有每個人的口味,真正的陳年老白茶滋味,並不一定人人都喜歡,所以不能單靠白茶年份選購白茶,隻有適合自己的才是最好的。
誤區二、價格誤區:福鼎白茶價格相對來說已經是透明的了,茶葉的品質跟價值是成正比的,所以在選購的時候,永遠不要想著用低價買到品質上佳的福鼎白茶。
白茶也是商品,既然是商品就一定存在成本,真正流通到市場上的白茶,其定價肯定是把加工成本、運費成本等等全部考慮在內的,有時候可能會貴一些,但未必就不值得。
誤區三、工藝誤區:關於茶葉的制作工藝,真正去過茶葉原產地的人會了解到,一百個茶農可能就會有七八十處制茶時的不同,所以在選購白茶的時候,不要上來就奔著那些全日曬、純自然萎凋等等諸如此類的傳統工藝,單純以一種工藝去選購茶葉是不理性的。
不可否認,好的工藝的確能夠造就好茶,但是好的工藝並不是指一種工藝,而是一類,更何況茶葉本身的品質,制作時候的氣候條件都是會影響最終成品的品質的。
另外值得一提的是並非傳統工藝之外的工藝就制作不出好茶,傳統工藝也是由一代一代制茶師傅不斷改進形成的工序,而非最終結果,所以完全沒有必要糾結於是不是傳統工藝所制作的茶葉,只要是好茶就可以了。
其實,面對需求如此之高的白茶市場,並不是不想使用傳統工藝,而是傳統工藝實在難以滿足市場需求,傳統工藝制茶的種種限制註定了產量低下的矛盾。
所以正確繼承傳統工藝的優點,使用合理的現代方式生產才是福鼎白茶能夠不被淘汰的正確選擇。
單是知道白茶選購的誤區還不夠,還是要親身實踐之後才能知道什麼才是好白茶、怎樣才能買到適合自己的白茶。
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