近一茶友私聊於我,說他花了六百多買了一個七年的老白茶餅,結果與一個較懂白茶的茶友分享此茶時發現這茶餅是拼配茶+做舊茶。
其實這種情況在白茶新茶友中較為普遍。
在我認識的許多茶友當中,不乏有鐘愛老白茶之人,但如果一味追求老白茶的年份、價格,沒有理性對待老白茶的價值,這也在一定程度上給一些不法茶商提供了造假的機會。
隨著白茶市場火熱,利益驅使,致使有些茶商無法秉承茶人之心,一味索取重利,因此導致市面上的做舊茶,假年份茶屢見不鮮。
甚至有的商家大擺8年10年陳茶字樣,招攬顧客,但細究茶青原料卻不知所以。
在這裡,我想說的是,假老白茶如此盛行,究其根本還是在於茶友沒有以正確的態度看待老白茶。
茶友都知,福鼎白茶素有『一年茶、三年藥、七年寶』之說,這樣在潛移默化中,有的茶友自然而然會給老白茶貼上一個年份越長,白茶越好的標簽,而在選購白茶時,年份越高者,自然備受一部分茶友青睞。
當然,老魏並不否認這一說法,首先白茶經時間加持後,內質不斷累積沉淀,使之茶品口感愈發醇厚,香氣富饒,此外,其黃酮等營養物質含量不斷升高,老白茶保健養生功效亦是逐年升高,每天堅持品飲一壺老白茶,其效果異常明顯。
上述所說,其前提是真正的一款優質老白茶方有此益處,而相信茶友都知,隨著近幾年白茶市場的火熱,市場供需所求,白茶價格一再走高,當中不乏有一些不良茶商,為牟取暴利,采用各種老白茶做舊的方法,魚目混珠,虛報白茶年份,打出高年份低價格的老白茶,以欺瞞消費者,這種作法實為茶人所不齒。
拋開成本談價格,那你買的可能就不是正宗福鼎白茶了,其實白茶新茶價格十分透明,等級越高的茶葉成本也越高,硬要以壽眉的價格購買銀針,太不實際。
拋開品質談價格,即使同等級的茶葉,品質差距也很大,更專業的制茶工藝,更好的茶青等才能做出一批真正好茶,茶友們切勿隻看結果,而忽略了過程。
除此之外還要加上茶青本身的價值,茶園的維護管理費用,制作過程的損耗,制作工藝及人工費用,茶青的運輸和倉儲費用,白茶本身的升值等等費用。
加起來一斤合格的成茶的最終成本費用少則幾百多則上千!
這樣一講你還會相信市場上那些幾十塊就能買到高山茶餅,幾百塊就能買到的荒野茶、野生茶之類的荒誕滑稽之事了嗎?
因此,茶友在選購老白茶時,切不可一味追求年份,萬丈高樓平地起,如果隻看年份,而忽略茶葉本身的品質,這樣著實是不夠理性的。
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