很多剛接觸到普洱茶的朋友們可能對談談普洱茶與虛實冷熱都還不太明白,可能還是一頭霧水,
當地倉儲茶品適合當地人飲用,這說明氣候環境對茶品施加影響,使茶品轉化方向趨向於成適合當地人平均體質。
氣候、環境、體質三個條件,加上普洱茶生、熟、新、老茶等交叉因素,造成了普洱茶復雜的茶性表現。
在現代社會有條件品茶的人,在飲食方面應有足夠條件滿足營養基本需求,營養過量有可能,很少有營養不良的問題。
就地域而言,北方幹燥、平均溫度低,肉食較多,飲食偏咸;南方年平均溫濕度較高,飲食多偏甜。
不同的氣候、環境以及飲食導致不同地區居民體質的差別。
一般而言,南方天氣濕熱,南方人體質普遍多屬寒;北方氣候相對幹冷,北方人體質多屬熱。
普洱茶新制生茶偏寒,新制熟茶虛熱,老生茶、老熟茶轉實溫。
以上幾個條件,再配合飲茶者的個體差別與四季變化就有不同的茶品選擇。
例如若體質屬實溫,在夏天就無法品飲新制熟茶,而在冬天就可以品飲燉煮的熟茶。
北方、西北、昆明茶友體質多偏熱,比較不適合長時間飲用新制熟茶,日常品飲應以生茶為主,可少量搭配一定年份的熟茶。
南方茶友體質多偏寒,可以熟茶為主,搭配古樹茶,盡量少飲臺地生茶。
臺地茶多數寒性極高,不建議長時間大量飲用。
老生茶、老熟茶屬實溫,除了特殊體質(實熱),基本上任何時間與地區都適合品飲,量也不拘——當然,不能太過離譜,畢竟飲水過量都會中毒。
體質虛寒之人,不宜大量飲用新制生茶,夏天可以古樹生茶搭配熟茶飲用,冬天則提高熟茶比例。
虛熱體質之人,尤其是燥熱之人,基本上不適合喝新制熟茶,以新、老生茶與老熟茶為主,氣血兩虛之人,基本上隻能喝老生、熟茶。
實熱之人,建議隻喝新制古樹生茶,或搭配少量比例老茶。
經典普洱體系一貫致力於宣導正確的普洱茶文化,優質的茶品應與品飲者體質相符方可達至最佳的品飲養生效果。
至於個人體質之辨識,可依據自身平日身體狀況,或是洽詢專業的中醫師。
基本上只要依據虛實冷熱來簡單區分,茶品基本不會有太大沖突,對身體負面影響很小。