雲南分好多茶區，茶區細分下來又是有好多茶山，不同的茶山口感特點都是不一樣的，這也是雲南普洱茶的特色。
如：易武的柔和、佈朗山的苦澀口感、景邁茶香甜，這些都是普洱茶的特點。
不同的人沖泡出來的普洱茶口感都是不一樣的，有部分茶友說為什麼自己沖泡出來的普洱茶苦澀味那麼重，其實苦澀味重也是可以改善的。
1、調整投茶量
如果覺得沖泡出來的普洱茶苦澀味特別重的時候，首先我們可以通過減少茶葉的投茶量來降低茶湯的苦澀味。
為什麼喝別人泡的就特別穩定，那是因為他們蓋碗是固定大小，而且每次沖泡的時候都用稱稱一下，所以會比較穩定。
2、調整水溫
大家都知道沖泡普洱茶的最佳溫度是90度左右，平時沸騰後可以冷卻一下再進行沖泡，這樣會使茶葉的苦澀口感降低很多。
降低水溫可以減少茶葉的苦澀度，當然同樣也會讓茶葉的香氣受到一定的影響。
3、掌握好出湯時間
平時沖泡我們注意要控制出湯的時間，第一泡的時間可以控制在15秒左右，後面逐漸遞減，減短出湯時間是為了減少茶葉的苦澀度。
尾水的時候又可以延長出湯時間。
沖泡時出湯後不要把蓋子立馬悶上，葉底被悶也會影響茶湯的口感
